El yogur reemplaza la crema en la salsa en esta sencilla receta de pasta. Simplemente calentar el yogur (no hervir), añadir un poco de agua y enjuagar. El limón y la albahaca fresca alegran la pasta y complementan los camarones en esta receta fácil para cenar.
Elizabeth Marvosh es catadora y desarrolladora de recetas en Dotdash Meredith Food Studios en Birmingham, Alabama. Crea y perfecciona recetas para marcas como Southern Living, Real Simple, Food & amp; Wine y People and Food.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
probado
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Parte
eficiencia de producción
6 tazas
perfil nutricional
Alto ejercicio Sin nueces Envejecimiento saludable Inmunidad saludable Bajo en sodio Soya baja en agregado Sin alto contenido de huevos Bajo en calorías
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materias primas
- Fetogin integral 8 oz.
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 12 oz de camarones pelados (21-25 camarones)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de ajo picado
- 1/4 cucharadita de chile rojo triturado
- 4 tazas de rúcula
- 1/4 taza de yogur de leche entera
- 1 cucharadita
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/4 cucharadita de sal
- Una taza de queso parmesano rallado, más para decorar
- ¼ taza de albahaca fresca picada
Cómo hacer
- Hervir 7 tazas de agua. Agrega los fettuccine y revuelve para separar la pasta. Hervir durante 7-9 minutos hasta que estén tiernos. Escurrir reservando 1/2 taza del agua de cocción.
Consejos
Consejo: Para elegir los camarones más sustentables, busque empaques con el sello de mariscos sustentables certificados por MSC (silvestres) o certificados (de piscifactoría).
Artículo original publicado: Revista Eating Well Número de junio de 2019
evaluación
Hecho real (1 porción)
| 403 | caloría |
| 14G | gordo |
| 46G | carbohidratos |
| 28G | proteína |
Ocultar información nutricional
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 4 porciones | |
| 1/2 taza | |
| calorías 403 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 46 g. | 17% |
| Fibra dietética 6g | veintiuno% |
| Azúcares totales 3g | |
| Proteína 28g | 57% |
| Grasa total 14g | 18% |
| 6 gramos de grasa saturada | 29% |
| Colesterol 160 mg | 53% |
| Vitamina A 1158 UI | veintitrés% |
| Vitamina C 8 mg | 9% |
| Ácido fólico 67 mcg | 17% |
| Sodio 396 mg | 17% |
| Calcio 208 mg | dieciséis% |
| Hierro 3 mg | 17% |
| Magnesio 125 mg | 30% |
| Potasio 626 mg. | 13% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero considérelo una estimación.
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes ingerir cada día. El valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, es posible que necesites más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica), se recomienda que reduzcas tu ingesta diaria. ingesta de sodio).
(Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales).
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