Ponte de humor otoñal preparando ñoquis en una sartén con salsa cremosa de calabaza. Algunas salsas de calabaza son ridículamente dulces, pero esta no: es mucho más sabrosa gracias al tocino, el ajo y el tomillo. En lugar de hervir, uno de nuestros artículos precocinados favoritos, los ñoquis, se doran en un poco de grasa de tocino. La salsa (hecha con calabaza enlatada, otro elemento útil) se prepara exactamente en la misma sartén, por lo que la limpieza es mínima. Agregue una ensalada verde simple para una cena fácil que estará lista en 30 minutos.
Carolyn Casner es colaboradora y evaluadora de recetas de EatingWell desde hace mucho tiempo. A lo largo de los años, hemos probado y desarrollado cientos de recetas para revistas y sitios web.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Ensayador
EatingWell Test Kitchen es un equipo de profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y utilizando una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas con . Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
media hora
Tiempo Total
media hora
Parte
eficiencia de producción
4 tazas
perfil nutricional
Sin frutos secos, sin soja, sin huevos, bajo en calorías.
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- materias primas
- Cocine el tocino en una sartén antiadherente grande a fuego medio hasta que esté crujiente, aproximadamente 5 minutos. Sácalo con una cuchara y colócalo en un plato forrado con papel. Agregue los ñoquis a la sartén con la grasa del tocino y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos. Transfiera a un tazón.
- caloría
materias primas
- 1 paquete (16 oz) de ñoquis no perecederos
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 taza de cebolla (picada)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada de tomillo fresco picado (agregue más para decorar)
- 3/4 taza de leche baja en grasa
- 1½ onzas de queso crema bajo en grasa (suavizado)
- 3/4 taza de calabaza enlatada (sin condimentar)
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- Cómo hacer
Cocine el tocino en una sartén antiadherente grande a fuego medio hasta que esté crujiente, aproximadamente 5 minutos. Sácalo con una cuchara y colócalo en un plato forrado con papel. Agregue los ñoquis a la sartén con la grasa del tocino y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén dorados, aproximadamente 5 minutos. Transfiera a un tazón.
- Publicado originalmente en EatingWell. com, septiembre de 2019.
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Información nutricional (1 ración)
caloría
| 343 | gordo |
| 9g | 57g |
| carbohidratos | 11g |
| proteína | Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa |
Exhibición nutricional
| Receta para 1 persona 4 | |
|---|---|
| 1 taza | |
| Calórica 343 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 57 g | |
| veintiuno% | Fibra dietética 3 g |
| 11% | Total de azúcar 6G |
| 11 g de proteína | |
| veintitrés% | Total de grasa 9G |
| 11% | Total de azúcar 6G |
| dieciséis% | Colesterol 16 mg |
| Vitamina A 7375 IU | 5% |
| 147% | Vitamina C 6 mg |
| Ácido fólico 18 mcg | 7% |
| Sodio 545 mg | 5% |
| veinticuatro% | Calcio 141mg |
| 11% | Total de azúcar 6G |
| Magnesio 24 mg | 6% |
| Potasio 275 mg | 6% |
| Un nutricionista registrado calcula la información nutricional que utiliza una base de datos de componentes, pero considere un valor estimado. | 6% |
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán por día. El valor diario ( % DV) enumerado en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).
(Actualmente no hay información sobre estos nutrientes. Si proporciona una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de sus necesidades nutricionales personales.
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