Muslos de pollo a la parrilla con miel y ajo, zanahorias y brócoli

Una receta dulce y salada de muslos de pollo a la plancha con miel y ajo. Sirva con verduras cocidas en la misma sartén que el pollo para una cena perfecta entre semana.

Actualizado el 30 de octubre de 2023
Revisión por dietista registrado

Elizabeth Ward es dietista registrada, nutricionista galardonada y autora. Ha escrito o es coautor de 10 libros para consumidores sobre nutrición para las etapas de la vida.

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tiempo activo
20 minutos
tiempo adicional
55 minutos
Tiempo Total
1 hora 15 minutos
cantidad
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional
Productos lácteos sin frutos secos Sin huevo
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notas nutricionales

¿Es saludable el muslo de pollo?

Los muslos de pollo son una excelente fuente de proteínas y contienen muchos nutrientes como selenio, potasio, zinc, vitamina B12 y hierro. Los muslos de pollo tienen un contenido de grasa ligeramente mayor que las pechugas de pollo, pero siguen siendo adecuados para una dieta saludable.

¿Cómo puedo reducir el contenido de grasa de esta receta?

También puedes quitar la piel de los muslos de pollo para reducir el contenido de grasa, pero es mejor dejarla puesta durante la cocción y retirarla antes de comer. Esto evitará que la carne se seque durante la cocción.

¿Son saludables las zanahorias?

Las zanahorias tienen increíbles beneficios para la salud. Una zanahoria de tamaño mediano aporta 2 gramos de fibra dietética y más de la mitad del valor diario de vitamina A, vitamina C y calcio. El betacaroteno, que se encuentra en las zanahorias, es un antioxidante conocido por sus beneficios para la salud ocular, pero las zanahorias también contienen muchos otros poderosos antioxidantes. Las zanahorias también pueden aumentar la inmunidad, prevenir la presión arterial alta y las enfermedades cardíacas, combatir la inflamación, mejorar la salud del cerebro e iluminar la piel.

¿Esta receta es libre de gluten?

Así es, esta receta no está libre de gluten. Esto se debe a que la salsa de soja suele contener trigo. Sin embargo, puedes prepararla sin gluten sustituyendo la salsa de soja por una salsa de sabor similar, como tamari, aminoácidos líquidos o aminoácidos de coco.

Consejos de la cocina de prueba

Dividir la mezcla de miel y ajo maximiza el sabor.

En esta receta, la miel y el marinada de Thistle juegan dos papeles. La primera parte se sabe al pollo, la parte restante está hecha de spray dulce y salado, y después de cocinar, el pollo y las verduras complementan el sabor. El muslo de pollo comienza a reír en la marinada durante unos 30 minutos, pero si tiene tiempo, debe enruzarlo hasta 2 horas. Cuanto más tiempo se empuja el pollo en la solución marinada, más sabor tendrá.

Prepare una bandeja para hornear para evitar pegarse y para que sea más fácil de limpiar.

Cubra la hoja del horno con papel de aluminio y aplique el aerosol de cocción en el papel de aluminio.¿Por qué ambos? La marinada de pollo contiene miel, lo que facilita la adherencia a una sartén marrón o expuesta. La lámina se convierte en un material de aislamiento, evitando que el azúcar en la miel se pegue a la sartén. La cocción y el aerosol se pueden quitar fácilmente de una sartén sin quitar los fragmentos de aluminio cuando se impide cocinar pegarse a los muslos de pollo a la lámina.

Cocinar gradualmente y grabar tiempo

La cena de la hoja es fácil, así que nos encanta. Las proteínas y verduras del muslo de pollo rara vez se cocinan al mismo tiempo. Coloque el temporizador cerca, y las zanahorias y el pollo entran en el horno durante unos 15 minutos y luego agregue brócoli. El indicador más importante de la cocción es la temperatura de los muslos de pollo. Debería mostrar 165 ° F en la parte más gruesa de los muslos sin tocar los huesos.

Gargin y brócoli Honey Garlic Machine de pollo

Agregue arroz integral, arroz de coliflor, quinua, papas y ensaladas laterales para la cena de lunes a viernes.

Preguntas más frecuentes

¿Puedo usar muslos de pollo y pechugas de pollo sin huesos?< Span> En esta receta, la miel y el marinada de cardo juegan dos papeles. La primera parte se sabe al pollo, la parte restante está hecha de spray dulce y salado, y después de cocinar, el pollo y las verduras complementan el sabor. El muslo de pollo comienza a reír en la marinada durante unos 30 minutos, pero si tiene tiempo, debe enruzarlo hasta 2 horas. Cuanto más tiempo se empuja el pollo en la solución marinada, más sabor tendrá.

Prepare una bandeja para hornear para evitar pegarse y para que sea más fácil de limpiar.

Cubra la hoja del horno con papel de aluminio y aplique el aerosol de cocción en el papel de aluminio.¿Por qué ambos? La marinada de pollo contiene miel, lo que facilita la adherencia a una sartén marrón o expuesta. La lámina se convierte en un material de aislamiento, evitando que el azúcar en la miel se pegue a la sartén. La cocción y el aerosol se pueden quitar fácilmente de una sartén sin quitar los fragmentos de aluminio cuando se impide cocinar pegarse a los muslos de pollo a la lámina.

• Cocinar gradualmente y grabar tiempo
• La cena de la hoja es fácil, así que nos encanta. Las proteínas y verduras del muslo de pollo rara vez se cocinan al mismo tiempo. Coloque el temporizador cerca, y las zanahorias y el pollo entran en el horno durante unos 15 minutos y luego agregue brócoli. El indicador más importante de la cocción es la temperatura de los muslos de pollo. Debería mostrar 165 ° F en la parte más gruesa de los muslos sin tocar los huesos.
• Gargin y brócoli Honey Garlic Machine de pollo
• Agregue arroz integral, arroz de coliflor, quinua, papas y ensaladas laterales para la cena de lunes a viernes.
• Preguntas más frecuentes
• ¿Puedo usar muslos de pollo y pechugas de pollo sin huesos? En esta receta, la miel y el marinada de Thistle juegan dos papeles. La primera parte se sabe al pollo, la parte restante está hecha de spray dulce y salado, y después de cocinar, el pollo y las verduras complementan el sabor. El muslo de pollo comienza a reír en la marinada durante unos 30 minutos, pero si tiene tiempo, debe enruzarlo hasta 2 horas. Cuanto más tiempo se empuja el pollo en la solución marinada, más sabor tendrá.
• Prepare una bandeja para hornear para evitar pegarse y para que sea más fácil de limpiar.
• Cubra la hoja del horno con papel de aluminio y aplique el aerosol de cocción en el papel de aluminio.¿Por qué ambos? La marinada de pollo contiene miel, lo que facilita la adherencia a una sartén marrón o expuesta. La lámina se convierte en un material de aislamiento, evitando que el azúcar en la miel se pegue a la sartén. La cocción y el aerosol se pueden quitar fácilmente de una sartén sin quitar los fragmentos de aluminio cuando se impide cocinar pegarse a los muslos de pollo a la lámina.
• Cocinar gradualmente y grabar tiempo
• La cena de la hoja es fácil, así que nos encanta. Las proteínas y verduras del muslo de pollo rara vez se cocinan al mismo tiempo. Coloque el temporizador cerca, y las zanahorias y el pollo entran en el horno durante unos 15 minutos y luego agregue brócoli. El indicador más importante de la cocción es la temperatura de los muslos de pollo. Debería mostrar 165 ° F en la parte más gruesa de los muslos sin tocar los huesos.
• Gargin y brócoli Honey Garlic Machine de pollo
• Agregue arroz integral, arroz de coliflor, quinua, papas y ensaladas laterales para la cena de lunes a viernes.
• Preguntas más frecuentes

¿Puedo usar muslos de pollo y pechugas de pollo sin huesos?

1. ¡Sí! Puedes utilizar muslos de pollo deshuesados ​​en lugar de huesos. También puede utilizar carne de pechuga con hueso (cortada en trozos del tamaño de un muslo) o carne de pechuga deshuesada. La carne de pechuga tiene más carne magra que la carne de muslo y se seca rápidamente. Las carnes deshuesadas, como los muslos y las pechugas, tardan menos en cocinarse que los muslos, por lo que es posible que tengas que cocinarlas de 5 a 10 minutos menos de lo que pide la receta.

material

⅓ taza de miel

1 cucharada y media de salsa de soja reducida o tamari

4 dientes de ajo (picados) (aproximadamente 1 1/2 cucharadas)

1 cucharada

1/4 cucharadita de chile rojo triturado
8 trozos de pollo con hueso y piel (5 oz.

1 libra de zanahorias pequeñas, cortadas en trozos de 1/2 pulgada

Combine la miel, la salsa de soja (o tamari), el ajo, el vinagre y el pimiento rojo triturado en un tazón pequeño. Coloque el pollo y la mitad de la miel (aproximadamente 1/4 taza) en una bolsa de plástico con cierre. Retire el exceso de aire y selle. Coloca el pollo en una bolsa sellada y mezcla bien. Enfríe en el refrigerador durante 30 minutos a 2 horas. Reserva la miel restante.

Vitamina A 21202UI

424%

Vitamina C 74 mg

82%