El chimichurri, originario de Uruguay y Argentina, es una salsa o adobo elaborado con perejil fresco y ajo. Esta receta la combina con brochetas de bistec, calabacín y tomate a la parrilla.
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en diferentes electrodomésticos, como estufas de gas y eléctricas, y utilizamos una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso, que incluye múltiples pruebas. . Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en diferentes electrodomésticos, como estufas de gas y eléctricas, y utilizamos una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso, que incluye múltiples pruebas. . Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
media hora
tiempo adicional
15 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos, diabetes, lácteos, sin nueces, envejecimiento saludable, inmunidad, bajo en sodio, presión arterial alta, sin soya, corazón, alto en proteínas, huevo, sin gluten, bajo en calorías
Saltar a información nutricional
materias primas
- 1 kg de solomillo de ternera deshuesado, cortado en trozos de 1 pulgada de grosor
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 tazas de tomates cherry
- 2 calabacines medianos (o calabaza amarilla de verano), cortados por la mitad a lo largo
- 1 cebolla morada pequeña, cortada en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
- Spray para cocinar
- 1 taza de perejil fresco de hoja plana
- Un poco de 1/2 taza de cilantro (fresco)
- 1/4 taza de vinagre de vino blanco
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 6 dientes de ajo (picados)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de pimiento rojo (como quieras)
Forma de hacer
- Prepare filetes y verduras: retire la grasa del filete. Corte el bistec en 4 partes iguales. Espolvorea chile en polvo y 1/8 cucharadita de sal en el bistec. Los tomates se perforan en cuatro brochetas de 6 a 8 pulgadas, y el calabacín y las cebollas rojas se aplican sin atar en ambos lados. Espolvorea 1/8 cucharadita de sal restante en las verduras.
Consejos
Consejos Si desea usar una brocheta de madera, aplique agua para cubrir antes de usarla durante 30 minutos.
Mamá original
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| 245 | caloría |
| 9g | Lípido |
| 13G | carbohidratos |
| 28g | proteína |
Ocultar la pantalla nutricional
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Para 4 recetas | |
| Carne de 3 onzas, 1 brocheta de tomate, 1/2 calabacín, 1/4 cebolla roja, 2 cucharadas de salsa chimichuli | |
| 245 calorías | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 13G | 5% |
| Fibra dietética 4G | 13% |
| Total de azúcar 6 gramos | |
| Proteína 28g | 57% |
| Total de grados de gramos de 9 gramos | 11% |
| Gramos de grasa saturada | 12% |
| Colesterol 48mg | dieciséis% |
| Vitamina A 2964iu | 59% |
| Vitamina C 62mg | 69% |
| Ácido fólico 97mcg | veinticuatro% |
| Sodio 387mgmcc | 17% |
| Calcio 101mgmcg | 8% |
| Iron 4 mg | veintitrés% |
| Magnesio 69mg | dieciséis% |
| Potasio 1070mg | veintitrés% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor nutricional (DV) por día es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumen por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto puede contribuir un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Alimentos (FDA), la ingesta diaria es típica de 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) Actualmente, la información sobre estos nutrientes no está disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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