Esta ensalada saludable está alimentada con camarones llenos de proteínas y cebada rica en fibra. Esta ensalada rápida con un sencillo aderezo de vino tinto solo rinde una porción, pero se puede duplicar o triplicar fácilmente. Busque remolachas evolucionadas en el pasillo de productos agrícolas junto con otras verduras cocidas.
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, pruebas con diferentes electrodomésticos, como estufas de gas y eléctricas, y pruebas con una variedad de herramientas y técnicas. Está hecho para funcionar realmente bien. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, pruebas con diferentes electrodomésticos, como estufas de gas y eléctricas, y pruebas con una variedad de herramientas y técnicas. Está hecho para funcionar realmente bien. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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vídeo técnico
hora de cocinar
15 minutos
Tiempo Total
15 minutos
Parte
eficiencia de producción
Porciones para 1 persona
perfil nutricional
Alto ejercicio Sin frutos secos Embarazo saludable Envejecimiento saludable Inmunidad saludable Bajo en carbohidratos Sin soja Alto en fibra Alto contenido de huevo Sin huevo
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- 2 tazas de rúcula
- 1 taza de berros
- 1 taza de remolacha hervida
- 1/2 taza de tiras de calabacín (ver consejo)
- 1/2 taza de hinojo en rodajas finas
- 1/2 taza de cebada hervida
- 4 onzas de camarones pelados (ver consejo) (deje las colas si lo desea)
- Hinojo espeluznante (para decoración)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto o blanco
- mostaza de Dijon 1/2 cucharadita
- 1/2 cucharadita de carne picada
- 1/4 cucharadita de pimienta
- sal 215 cucharaditas
Cómo hacer
- Sirva la rúcula, cresson, ritmos, calabacín, hinojo, cebada y camarones en un plato grande.
Consejos
Para hacer una cinta de calabacín, afire el calabacín verticalmente con un pelador.
Elija un camarón cultivado sostenible. Encuentre un camarón fresco o congelado de una tercera organización parcial, como el Consejo de Administración Marina (Consejo de Gestión Marina). Si no se puede encontrar los camarones auténticos, es muy probable que los camarones naturales de América del Norte sean atrapados de manera sostenible.
Enfríe los frijoles: para enfriar los frijoles rápidamente, extiéndelos en la placa superior con la lámina. Evita que el aluminio penetre en la sartén.
El texto original se publicó en la edición de enero / febrero de la revista Eatingwell.
evaluación
Componentes nutricionales (para una persona)
| 584 | caloría |
| 30 g | gordo |
| 47 g | carbohidratos |
| 35 g | proteína |
Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| 1 receta para una persona | |
| Aproximadamente 4 y 1/2 taza de ensalada | |
| Calórica 584 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 47G | 17% |
| Fibra dietética 9G | 33% |
| Total de azúcar 18G | |
| 35 g de proteína | 70% |
| Total de grasa 30G | 38% |
| Grasa saturada 4g | veintiuno% |
| Colesterol 214 mg | 71% |
| Vitamina A 2645 IU | 53% |
| Vitamina C 43 mg | 48% |
| Ácido fólico 218 mcg | 54% |
| Sodio 654 mg | 28% |
| Calcio 256 mg | 20% |
| Hierro 4 mg | veinticuatro% |
| Magnesio 147 mg | 35% |
| Potasio 1506 mg | 32% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero considere un valor estimado.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se tomarán por día. El porcentaje de valor diario (%DV) descrito en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a estas cantidades totales recomendadas. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) Actualmente, no hay información sobre estos nutrientes. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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