Seis cosas que nadie te dirá sobre los platos que usan ollas instantáneas

Los botes instantáneos pueden parecer electrodomésticos simples, pero cuando comience a usarlos, puede notar que debe saberlo.

Novella Louis es una dietista y una escritora de nutrición y salud. Le apasiona apoyar una relación saludable con la comida al compartir pistas prácticas y ejecutables. La novela fusiona la educación nutricional y la salud, la alimentación y la cultura basadas en la evidencia y produce contenido centrado en los consumidores para marcas y publicaciones. Viaja por todo el mundo con un glotón y le encanta encontrar un nuevo sabor y explorar varios platos. En tiempo libre, pase tiempo buscando tiendas famosas ocultas y senderos locales de senderismo.

Lanzado el 20 de julio de 2022
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Las macetas instantáneas son electrodomésticos populares de cocina que hacen que la comida sea cada vez más familiar, y se usan en algunas familias. La comida se puede preparar en unos minutos. Se planifican el tiempo y la temperatura. Con la función preestablecida, esta olla de olla multipropósito es una solución de ahorro de tiempo para aquellos que no tienen tiempo en la cocina.

Si tiene el primer bote instantáneo lanzado en noviembre de 2010, o si tiene el último modelo CRISP que también puede freír, no sabrá cómo usar macetas instantáneas. Permítanme hablar con un experto en cocina e introducir seis cosas que nadie le dirá sobre los platos que usan una olla a presión.

1. Pot requiere una prueba de ejecución antes de usar.

Si usa un nuevo producto de la caja y lo usa de inmediato, es posible que haya alcanzado algunos obstáculos en una olla instantánea. Puede ser sorprendente que el manual de instrucciones se recomienda colocar tres tazas de agua en la olla interior, cerrar la tapa y sellarse. Hay dos propósitos de ejecución de la prueba. Esto es para asegurarse de que el cuerpo funcione correctamente y para aprender a usar el equipo.

2. Se requiere un ciclo de retención de calor del contenedor.

Cuando escuchó por primera vez sobre las macetas instantáneas, es posible que haya pensado que cualquier plato se haría rápidamente. Las macetas instantáneas se pueden cocinar más rápido que los hornos y estufas convencionales, pero hay un ciclo de precalentamiento de 10 a 15 minutos dentro de la olla, y la unidad principal se presiona adecuadamente antes de colocar los ingredientes.

3. Se necesita tiempo para escapar de la presión manualmente.

Cuando la pantalla digital se cambia al modo «Aislamiento por calor», se cambia al modo «Aislamiento por calor». Antes de abrir la tapa, asegúrese de que la válvula de la unidad principal gire manualmente y se libere el vapor presurizado. Dependiendo de la cantidad de ingredientes en la olla interna, puede llevar varios minutos abrir la presión.

4. Naturalmente, puede perder presión, pero en ese caso llevará más tiempo.

¿Alguna vez ha sentido que no saldría nada cuando la olla se mantuvo en el modo de retención de calor y se fue por un tiempo, luego giró la válvula de presión e intentó deshacerse del aire? Tal vez hayas dejado de estar de pie por un momento y pensaste: «¿Está bien abrir la tapa por un momento, temiendo que los platos calientes con presión se explicen?

La apertura de presión manual lleva unos minutos cuando termina el tiempo de cocción, pero si la olla se deja en el modo de «retención de calor», la temperatura (mientras se mantiene caliente) caerá y la presión se abrirá naturalmente. El manual de la olla instantánea dice: «Enfríe naturalmente hasta que la válvula flotante caiga». Este proceso de liberación de presión lleva de 10 a 40 minutos, dependiendo de la cantidad de ingredientes en la cocina.

5. Se necesita un líquido para una olla a la magia de «instante».

Puedes saltear con una olla instantánea. Sin embargo, en la cocción a presión y los platos al vapor que necesitan ser fijos, se deben agregar líquidos. Se recomienda el manual de la olla instantánea: «Asegúrese de agregar al menos 18 oUng (aproximadamente 500 ml) de agua (2 tazas) u otros líquidos para que haya suficiente vapor en la cocción a presión. Contiene salsa de cocción, vino, cerveza, caldo , jugo de fruta, jugo de verduras, etc.

La fundadora y CEO de Cooksforfolks, Anna Silver, recomienda usar una cocina multipropósito para cocinar, arroz, sopa y guisos, como pimienta, arroz, sopa y estofado. Es difícil con otros utensilios de cocina, pero con este equipo, los frijoles siempre tienen una textura perfecta «, dice ella. Ella señala que los platos de arroz y risotto tienen el mismo sabor que las estufas y los hornos.

6. Algunos alimentos no son adecuados para cocinar con ollas instantáneas. Cuando la pantalla digital

Si bien Instant Pot puede parecer una solución rápida y fácil para preparar comidas caseras, no está destinado a reemplazar la estufa o el horno. Dependiendo de los ingredientes, puede ser más adecuado utilizar la estufa o el horno. Por ejemplo, la textura del bistec será mejor si lo dora o dora en una sartén en lugar de cocinarlo en Instant Pot.

Silver también advierte que las cocinas multiuso no son ideales para preparar productos horneados, especialmente pasteles, porque no utilizan calor seco como un horno.[El vapor] empapa la masa”, dice.

conclusión

El Instant Pot puede parecer un electrodoméstico simple, pero una vez que comienzas a usarlo, es posible que te des cuenta de que hay cosas que desearías saber antes de sumergirte en la cocina. Si lees el manual primero (en un mundo perfecto), aprenderás cómo probarlo, cuándo agregar agua, cómo aliviar la presión, etc. Si no tiene el manual a mano, es muy probable que la marca tenga una versión digital disponible en línea.

Probablemente hayas descubierto (si aún no lo has hecho) que puedes preparar pechuga instantánea, mazorcas de maíz, palitos de cangrejo y muchos otros platos deliciosos con tu Instant Pot. Echa un vistazo a nuestra colección de cenas dominicales que puedes preparar en Instant Pot.