Una variación del plato tradicional filipino pancit bihon, que utiliza sabrosos hongos shiitake en lugar de carne y espaguetis de calabaza en lugar de delicadas albóndigas de arroz. Sirva con su plato principal vegano favorito o agregue tofu para una comida.
Natalia Roxas, una filipina estadounidense afincada en Las Vegas, Nevada, es la fundadora de la cocina filipina. Actualmente es aprendiz en la escuela tradicional de estilo Katao bajo la dirección del tatuador cultural Lane Wilken. Natalia brinda dirección estratégica a la Escuela Filipina de Cocina y la tradición Catao y es la fundadora y creadora de Palayok Design. Arquitecto Jefe del Festival Cultural, Festival de Arte y Comida Estadounidense de Filipinas. Fotógrafo de gastronomía, viajes y cultura. Es responsable de las fotografías que aparecen en la cuenta de Instagram Filipino Food, y su trabajo ha sido recientemente admirado en el Field Museum y el National Mall en Washington, D. C., y publicado en revistas como Eatingwell y Teen Vogue. Se graduó de Full Sail University y del programa de podcasting Cities in the Two Worlds. Su trabajo y fotografías se pueden encontrar en el sitio web de Katao School of Living Traditions, las redes sociales de Laine Wilken y en su Instagram personal.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
20 minutos
tiempo adicional
40 minutos
Tiempo Total
1 hora
cantidad
eficiencia de producción
4 tazas
perfil nutricional
Sin frutos secos Sin lácteos Inmunidad saludable Alto en fibra Vegano Vegetariano Sin huevo
Vegetariano saludable sin huevos
materias primas
- Vegetariano Vegetariano Vegetariano Vegetariano Vegetariano Vegetariano Vegetariano Vegetariano Vegetariano
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1 taza de cebollas picadas
- 2 cucharadas de ajo
- 1 cucharada de jengibre
- 2 tazas de champiñones picados
- 2 tazas de vegetales verdes rallados como col rizada o bok choy
- 1 taza de zanahorias ralladas
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de salsa de soja reducida
- rodajas de limón (opcional)
Cómo hacer
- Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit.
Artículo original: eatwell. com, edición de enero de 2020
1 de enero de 2019
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| 207 | caloría |
| 9g | gordo |
| 32G | carbohidratos |
| 6g | proteína |
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| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 4 | |
| 1 taza | |
| calorías 207 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 32g | 12% |
| Fibra dietética 8g | 30% |
| Azúcares totales 12g | |
| Proteína 6g | 11% |
| Grasa total 9g | 11% |
| 6 g de grasa saturada | 30% |
| Vitamina A 4869 UI | 97% |
| Vitamina C 23 mg | 26% |
| Ácido fólico 69 mcg | 17% |
| Sodio 361 mgcm | dieciséis% |
| Calcio 90mgmcg | 7% |
| Hierro 2 mg | 9% |
| Magnesio 63 mg | 15% |
| Potasio 804 mg | 17% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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