Esta reconfortante cazuela de calabacín con galletas de mantequilla y queso es la receta perfecta para cultivar calabacines. Un toque de tomillo fresco y pimienta fresca le dan un toque especial a esta cremosa cazuela de verano.
Julia Levy ha estado trabajando en esta receta para su publicación durante casi 10 años y la ha estado probando desde que pudo practicar con una cuchara.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Jessica Ball, M. S., RD, ha estado en EatingWell durante tres años y trabaja como asociada de nutrición de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de Eating Well, participa activamente en «Food & Wine», «Real Simple», «Parents», «Better Homes and Gardens» y «Myrecipes».
probado
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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tiempo activo
media hora
Tiempo Total
1 hora
cantidad
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos, con nueces, vegetariano, alto en proteínas.
Pantalla de información nutricional.
materias primas
- Bajo en grasa Bajo en grasa Bajo en grasa Bajo en grasa Bajo en grasa Bajo en grasa Bajo en grasa Bajo en grasa Bajo en grasa Bajo en grasa Bajo en grasa Bajo en grasa
- 3 libras (aproximadamente 6 medianas) de calabacín en rodajas
- 2 tazas de cebollas dulces rebanadas
- 2 huevos grandes (ligeramente batidos
- 1/2 taza de yogur griego natural
- 1/4 taza de mayonesa de canola
- 2 cucharaditas de tomillo (picado)
- 3/4 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 taza de queso cheddar rallado
- 15 galletas saladas trituradas en trozos grandes (como las Ritz) (aproximadamente 2/3 de taza)
Cómo hacer
- Precalienta el horno a 350°F. Cubra ligeramente una fuente para hornear de 7 a 11 pulgadas con aceite en aerosol. Dejar de lado.
Artículo original: eatwell. com, edición de abril de 2021
evaluación
Calorías (1 porción)
| 236 | caloría |
| 17G | gordo |
| 14G | carbohidratos |
| 9g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 8 | |
| aproximadamente 3/4 taza | |
| calorías 236 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 14g | 5% |
| Fibra dietética 2G | 7% |
| Carbohidratos totales 7g | |
| proteína 9g | 18% |
| Grasa total 17g | Veintidós% |
| 7 g de grasa saturada | 35% |
| Colesterol 74mg | Veinticinco% |
| Vitamina A 668 IU | 13% |
| Sodio 355 mg | 15% |
| Potasio 545 mg | 12% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero es una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán por día. El porcentaje de valor diario (%DV) descrito en la etiqueta nutricional indica cuánto se contribuye un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) Actualmente, no hay información sobre estos nutrientes. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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