Más del 45% de los adultos estadounidenses luchan contra la presión arterial alta o presión arterial alta. Un nuevo estudio encontró que comer más alimentos ricos en flavanol como té, bayas y manzanas.
Jessica Ball, M. S., RD, ha estado en EatingWell durante tres años y trabaja como asociada de nutrición de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de Eating Well, ha escrito para Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens y Myrecipes.
Publicado el 22 de octubre de 2020
Revisión de un dietista registrado
Lisa Valente es dietista registrada y editora de nutrición. Completó sus estudios universitarios en Nutrición, Ciencias de los Alimentos y Dietética en la Universidad de Vermont y se convirtió en Dietista Registrada a través del Programa de pasantías de dietistas del Hospital General de Massachusetts. Luego obtuvo una maestría en comunicación nutricional de la Escuela Friedman de Ciencias y Políticas de la Universidad de Tufts. Fue editora de nutrición de EatingWell durante ocho años. Antes de EatingWell, trabajó como dietista investigadora en el Hospital Griffin de Connecticut, donde también impartió clases de cocina y nutrición. En 2017, fue ponente en la Conferencia Anual de Alimentación y Nutrición (FNCE) de la Academia de Nutrición y Dietética.
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Un corazón sano es muy importante. Más de 108 millones de estadounidenses (alrededor del 45%) viven con presión arterial alta o hiperlipidemia, lo que puede provocar medicamentos costosos y complicaciones si no se trata. Afortunadamente, una dieta nutritiva puede ser de gran ayuda para proteger su corazón y controlar su presión arterial.
Se ha demostrado que algunas dietas mejoran la salud del corazón, incluidas la dieta mediterránea y la dieta Dash, pero otros alimentos y compuestos también pueden ayudar. Los nutrientes llamados flavanoles también pueden reducir el riesgo, según un nuevo estudio publicado esta semana. Estamos profundizando en la investigación para saber más.
Nueva investigación sobre flavanol
Un estudio publicado recientemente en Scientific Reports analizó los efectos de nutrientes llamados flavanoles sobre la presión arterial y las enfermedades cardiovasculares en más de 25. 000 personas en el Reino Unido. Los flavanoles son componentes fisiológicamente activos de los alimentos que pertenecen a un grupo de antioxidantes llamados polifenoles. Estos antioxidantes protegen nuestras células de los estragos de la descomposición y ayudan a prevenir enfermedades crónicas. En lugar de confiar en el recuerdo de lo que comieron, como hacen muchos estudios sobre dietas, los investigadores observaron biomarcadores nutricionales en la sangre de los participantes.
«A diferencia de los datos dietéticos autoinformados, los biomarcadores nutricionales pueden adaptarse a grandes variaciones en la composición de los alimentos. Por lo tanto, podemos estar seguros de una asociación con la ingesta de flavanol», afirmó en un comunicado de prensa los autores del estudio de la Universidad de Reading y el profesor nutricionista Gunter Kuhnle.
Hubo una diferencia de 2 a 4 mm de GEI en la presión arterial entre aquellos con la ingesta dietética más alta y más baja de flavanol. En otras palabras, aquellos que consumían más flavanoles tenían la presión arterial más baja. Esto es comparable al efecto que tienen las dietas mediterránea y Dash sobre la presión arterial. Los hallazgos fueron aún más pronunciados en personas con presión arterial alta.
Qué quieres decir
Los resultados de este estudio sugieren que aumentar la ingesta de flavanol puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular y mejorar la presión arterial alta. Entonces, ¿dónde se pueden conseguir flavanoles? Hay muchos alimentos con alto contenido de flavanoles y otros antioxidantes. Los alimentos y bebidas como el té, las manzanas y las bayas son alimentos comunes con alto contenido de flavanoles. También se sabe que las nueces y las cebollas contienen grandes cantidades de flavanoles. Para los amantes del chocolate, el cacao es otro alimento rico en flavanoles. Sí, puedes comer un poco de chocolate o beber una copa de vino para la salud de tu corazón.
conclusión
Llevar una dieta nutritiva y variada es la mejor manera de reducir el riesgo de enfermedades crónicas y promover la salud del corazón. Existen varios patrones de alimentación saludables para reducir la presión arterial, incluida la dieta mediterránea y la dieta DASH. Sin embargo, este estudio sugiere que centrarse en los flavanoles puede ser una forma igualmente eficaz de combatir la hipertensión y la hiperlipidemia. Elegir alimentos como bayas, nueces y té (y, por supuesto, ocasionalmente chocolate o vino) puede ayudarlo a lograr un éxito saludable para el corazón.
