Una receta sencilla para una guarnición de brócoli donde un toque de mantequilla agrega una textura sedosa a la salsa balsámica que cubre el brócoli y los champiñones carnosos.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas han sido probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y utilizando una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas. . Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
compartir
vídeo de tendencia
Tiempo de preparación
25 minutos
Tiempo Total
25 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 6
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos, sin nueces, embarazo saludable, inmunidad saludable, bajo en azúcar añadido, alto contenido de fibra, huevos vegetarianos sin gluten, bajo en calorías
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- 1 libra de brócoli, cortado en trozos de 1 pulgada, pelando los tallos si lo desea
- aceite de oliva virgen extra (3 cucharadas
- 8 onzas (4 tazas) de hongos shiitake, sin tallos y con la parte superior cortada en trozos de 1/2 pulgada
- 4 onzas (en cuartos) de champiñones bella (2 tazas
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 dientes de ajo grandes (picados)
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de tamari reducido en sal
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/4 cucharadita de chile rojo
Cómo hacer
- Cocine el brócoli en agua hirviendo hasta que esté tierno, de 3 a 4 minutos. Drenar.
Publicado en la edición de septiembre/octubre de 2017 de la revista EatingWell.
Información nutricional (1 ración)
caloría
| 132 | 10g |
| gordo | 10g |
| gordo | proteína |
| 4g | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Pantalla de información nutricional.
| Porciones por receta 6 | |
|---|---|
| 1 taza | |
| Calorías 132 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 10g | |
| Fibra dietética 4g | 4% |
| 13% | Carbohidratos totales 3g |
| Proteína 4g | |
| Grasa total 10g | 7% |
| 12% | 2 gramos de grasa saturada |
| 12% | 2 gramos de grasa saturada |
| Vitamina A 1261 UI | 2% |
| Veinticinco% | Vitamina C 49 mg |
| 55% | Ácido fólico 92 mcg |
| veintitrés% | Sodio 251 mg |
| 11% | Calcio 36 mg |
| Hierro 1 mg | 3% |
| Magnesio 27 mg | 5% |
| Potasio 417 mg. | 6% |
| La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero debe considerarse como una estimación. | 9% |
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
Soporte de ESHA Research Database © 2018, Esha Research, Inc. Sin copia y reimpresión decisiva.
7881947.
