Aderezo de limon

La vinagreta generalmente se prepara con una proporción de ácido y aceite de 1:2, pero al cambiar la proporción a 1:1½, puede crear un aderezo con un sabor más brillante y menos calorías. Eso significa que esta receta de aderezo para ensalada utiliza 1/2 taza de un ácido, como vinagre o jugo de limón, y 3/4 taza de aceite.

Carolyn Malkoon, editora de comida de EatingWell, está buscando granjeros, chefs y otras historias gastronómicas interesantes para contar. Tiene una licenciatura en Periodismo de la Universidad de Wisconsin y una licenciatura en Artes Culinarias del New England Culinary Institute. Se unió a Eatingwell en 2005 como pasante en la cocina de pruebas y rápidamente se unió al equipo editorial.

Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado

Breana Lai Killeen (M. P. H., RD) es una chef y dietista registrada chino-judía que ha trabajado en todos los aspectos del mundo de la alimentación. Desarrollador de recetas, nutricionista culinario y experto en marketing con más de 15 años de experiencia creando contenido editorial y digital para las principales marcas de alimentación y cocina.

probado

La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.

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5 minutos
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5 minutos
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Ingredientes nutricionales
Sin frutos secos Sin lácteos Sin soja Vegano Vegetariano Sin gluten
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notas nutricionales

¿El ajo tiene beneficios para la salud?

¡así es! Se ha demostrado que el ajo tiene propiedades antibacterianas, antivirales, antifúngicas y antiparasitarias. Si eso no es suficiente para usted, las investigaciones muestran que el ajo puede reducir la presión arterial y el colesterol y aumentar la inmunidad.

¿El aceite de oliva virgen extra es bueno para la salud?

El aceite de oliva se compone principalmente de ácidos grasos monoinsaturados. Se ha demostrado que tiene beneficios positivos para la salud, incluida la reducción de la inflamación y la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y cáncer. También hay evidencia de que protege el cerebro y mejora los síntomas de la enfermedad de Alzheimer.

¿Es esta receta vegana?

Sí, esta receta es una receta vegana porque no usa alimentos para animales.

Consejo de la cocina de prueba

¿Cuál es la relación de la agridulce y el aceite del vineglet?

Good Vineglet tiene un equilibrio exquisito entre suavidad y picante picante. El increíble elemento es una combinación de vinagre de vino tinto y jugo de limón. El vinagre de vino tinto agrega un golpe agrio, y el jugo de limón agrega acidez y sabor a limón vívido. VineGlet generalmente tiene una relación de ácid o-de ácid o-ácido, pero si la relación de ácid o-alil se establece en uno a uno, el sabor se vuelve más vívido y las calorías se pueden reducir.

¿Cómo emulsiona Vineglet?

Vineglet se puede hacer fácilmente. En esta receta, lo único que necesita mezclar o guardar es una botella que cierra la tapa firmemente. Para hacer Vineglet, simplemente coloque todos los ingredientes en una botella y agitelos. Shake emulsifica el aderezo, y la acidez y el aceite se mezclan de manera uniforme.

¿Puedo hacer aderezo de ajo de limón?

¡Sí! Vineglet se puede almacenar en el refrigerador durante una semana. Agite nuevamente antes de comer, ya que se separará cuando se coloque.

Preguntas más frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre el aderezo para la ensalada y el vineglete?

El aderezo de ensalada a menudo se usa como término general para todo tipo de aderezos (incluido Vineglet) en ensaladas, pero estrictamente hablando, estos dos son diferentes. El núcleo del aderezo para ensaladas, incluido Vineglet, es una combinación simple de grasa y ácido. Es la grasa utilizada para distinguir ambas. Vineglet usa aceite, pero el aderezo para ensaladas puede usar aceite, pero generalmente contiene elementos similares a la crema como mayonesa, leche de mantequilla, yogurt. Vineglet es delgado, tiene pequeños ingredientes, tiene un sabor rico, tiene mucha viscosidad, tiene un poco más de ingredientes, tiene un rico sabor y redondeado.

material

• Aceite de oliva virgen extra 3/4 taza
• Vinagre de vino tinto 5 cucharadas
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 1 cucharada y media de mostaza Dijon
• 1 cucharada de ajo
• 3/4 cucharadita de sal
• Cantidad apropiada de pimienta

Forma de hacer

1. Ponga aceite de oliva, vinagre, jugo de limón, mostaza, ajo, sal y pimienta en una botella cerrada. Agite hasta que se mezcle bien.

Equipo

Botella que cierra la tapa

Haga clic aquí para ver el texto original actualizado en octubre de 2022
evaluación

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La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero es una guía.

* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se tomarán por día. El porcentaje de valor diario (%DV) descrito en la etiqueta nutricional indica cuánto se contribuye un alimento o receta específica a estas cantidades recomendadas. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).

(-) Actualmente, no hay información sobre estos nutrientes. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.

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