Acabo de comenzar la dieta vegana: esta es la primera receta a hacer

Alex Law es un socio editorial de Itingwell. Como miembro del equipo de alimentos, ha ideado una receta saludable y deliciosa para el lector de la comida. También escribió artículos sobre comida útil y cocina, desde cómo preservar la carne hasta la mejor selección de Trader Joe’s. Alex prueba productos y sabores para encontrar las mejores opciones, desde la spinner de ensalada hasta la salsa.

Actualizado el 7 de enero de 2021
Revisión de un dietista

Jessica Ball (M. S., Rd) ha estado trabajando como asociada de nutrición de marca durante tres años desde que se unió a The Eating Well. Ella es una nutricionista registrada con una maestría de alimentos, nutrición y sostenibilidad. Además del Itingwell, «comida & amp; amp; vino», «real simple», «padres», «mejores casas y jardines» y «myrecipes».

Video técnico

Incluso si decide ser vegano para la comida ética, saludable, ambiental u otras razones estrictamente cambiantes basadas en plantas es un cambio considerable. Afortunadamente, puedes disfrutar de la comida que te has gustado durante mucho tiempo con un poco de ingenio. Pruebe platos sabrosos sin usar alimentos animales, como el macarrón por vegano Mac & Cheese y Vegan Lazania.

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Sopa de camote y maní

En esta deliciosa receta de sopa, las batatas se guisan rápidamente con curry de coco y una sopa cremosa y rica con un aroma distintivo de ajo y jengibre. Nos encantan los maní porque son baratos y versátiles. Es una fuente de proteína de 7 gramos para una onza.

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Beaguncos que no usa carne

Un caballero de taco en una nueva dirección con tacos veganos sanos. El tofu se reemplaza con carne de res, pero no se esperan condimentos salados para los tacos no se sacrifican. Los ingredientes también se pueden usar para brito, tazón, ensalada de tacos y coberturas de nachos.

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Hamburguesa de verduras de champiñones y quinua, salsa especial

Este abundante hongo, frijoles negros y hamburguesa de verduras de quinua son hamburguesas caseras saludables y satisfactorias que reemplazan las hamburguesas comerciales. Además, solo lleva 25 minutos prepararse. Es perfecto para la hospitalidad, pero es suficiente para la cena de lunes a viernes.

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Beagun Mac & Cheese

Si los productos lácteos ya no son buenos, no elimine más maclos y queso del menú. Al combinar una rica coliflor, calabacín, anacardos y telas nutritivas, este Mac & Cheese vegano se da cuenta de muchos productos lácteos y se da cuenta de la textura y el sabor de una Mac convencional.

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Ensalada de falafel, aderezo hinid de limón

Falafel, un alimento frito, es un trozo de grasa. Sin embargo, el falafel horneado en esta sartén es crujiente con 2 a 3 cucharadas de aceite y puede satisfacerse de la misma manera. En esta receta saludable, asegúrese de usar garbanzos secos en lugar de garbanzos enlatados.

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Comenzó el congelador Brek Fast Breaceu

Si abastece un delicioso frijol brito en el congelador, siempre puede preparar una comida de verduras satisfactoria para una comida simple que puede llevar a un desayuno o desayuno de la mañana ocupado, o llevarla a un campamento y comerla en una fogata. Masu. Comenzó el desayuno, que se usa con mucho tofu y termina como un huevo revuelto, puede ser delicioso y satisfactorio si lo comes con frijoles, verduras y salsa.

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Shiitake, zanahoria, brotado romen vegetariano

Rociar una shiracha agregará dulzura y picante a esta receta vegetariana saludable. Romin tradicional está hecho con fideos crudos disponibles en el mercado asiático. Raw Linguine se encuentra en el refrigerador de una tienda de comestibles. Es una cena simple que se puede hacer en solo 30 minutos, por lo que es perfecto para las noches de lunes a viernes.

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Sushi de grano vegetariano

Guardemos la molestia de hacer sushi sinuoso en casa y hacer este tazón de grano. Si agrega verduras, aderezo y aguacate cremoso basado en arroz integral, puede hacer una comida deliciosa y fácil.

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Lasaña

El tofu de seda sazonado con tela nutricional con sabor a queso es un delicioso plato vegano que es un sustituto de la ricota y el parmesano. Un grano entero de pasta y muchas verduras, más saludables que las lasaña ordinarias.

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Pastel de Beagunpan

Con esta receta simple, haga un pastel clásico y esponjoso de abejas. Si agrega su mantequilla de nuez favorita, jarabe de arce y baya fresca, será un desayuno satisfactorio.

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hamburguesa

Si sazone los frijoles pelados con un sabor característico de Farrafel, será una exquisita hamburguesa vegetal. El método de hornear de masilla es un sistema de dos pasos, que primero se hornea en una olla y termina en un horno. Agregue la salsa Zjix o la salsa taahini (ver receta relacionada), cebolla roja, lechuga y tomates para fiestas.

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4 tipos de frijoles y chile de calabaza

Este chile vegetariano saludable tiene un aroma de canela. Por favor, superable lo que te gusta y disfruta.

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Ensalada César Vegankale con tofu cuton

Esta ensalada César, que usa tofu en lugar de pan, contiene 18 gramos de proteína, dando una sensación de plenitud. Este crujiente tofu Cruton se basa en una receta publicada por Lauren Grant en la revista Diabetes Life (ver recetas relacionadas). Latinato Kale, también conocida como Dinosaur Kale y Tuscarna Kale, cuenta con una hoja verde plana y verde oscuro, y es perfecto para comer ensaladas crudas debido a su suavidad.

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Salsa de papa y frijoles

Receta simple de papa horneada con mucha salsa, frijoles y aguacate. Esta cocina casera simple y saludable se puede completar en solo 10 minutos de trabajo, por lo que puede hacerlo incluso en una semana ocupada. Esta receta es la misma incluso si usas batatas en lugar de un láspet.

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Comenzó la sopa de minestrone

¿Es vegano de sopa minestrone?¡Es posible con el material correcto! Esta sopa de minestrone vegano contiene muchas verduras verdes y amarillas (que contienen guisantes, calabacín, col rizada, etc.), esta receta de sopa fácil y saludable es diferente de los demás. Si te pierdes los tomates, no dudes en agregarlos. Finalmente, flote el crujiente crujiente de ajo y disfrute de la sabrosa sopa.

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Comenzó Blats (BLTS con aguacate)

Coloque los champiñones shiitake asados ​​en la salsa de soja y espolvoree un pimentón ahumado para hacer un plato vegano natural que se pueda usar en lugar de tocino. Comemos una versión vegana BLT clásica con un aguacate cremoso y una mayonesa sin huevo, o una ensalada como sustituto del tocino.

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Boloñesa de hongos bogun

Esta receta de salsa boronesa es un arreglo de la clásica comida italiana de Marcella Hazan. Al usar un champiñón de botón en lugar de carne de res y carne de cerdo, este plato tradicional se mantiene en vegano y se termina con mucho umami. Algunas recetas usan vino tinto, pero esta receta usa vino blanco seleccionado por Hazan.

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Tazón de batido vegano

¡Comamos este tazón de batidos rico y cremoso con una cuchara! Coma un plátano y una baya congelada con una pequeña cantidad de leche de nuez y será un desayuno vegano. Usamos frutas, nueces y semillas para coberturas, pero intentemos lo que le guste libremente.

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Comenzó el curry de coco

Para preparar un curry vegano de 20 minutos aún más rápido, compre verduras precortadas en la barra de ensaladas del supermercado. Sirva sobre arroz integral cocido para una cena completa y satisfactoria. Cuando compre salsa, busque salsa con menos de 400 mg de sodio y, si desea que sea vegana, consulte la lista de ingredientes de cremas y salsa de pescado. Si te gusta picante, añade al final unas gotas de tu salsa picante favorita.

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joe descuidado de yaca

La yaca carnosa hace que este café descuidado vegano sea rico y satisfactorio. La yaca, una fruta tropical con almidón con un suave sabor a nuez y dulzura, es un lienzo en blanco para salsas cálidas y picantes como este sándwich sin carne.

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Carbonara cremosa vegana de calabaza

En lugar de hacerla súper carnosa, la carbonara, tradicionalmente hecha con huevos, se hace vegana usando calabaza asada y en puré. Una capa de almendras, ajo y salvia proporciona textura y sabor en lugar de queso y tocino.

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Wrap de hummus de edamame

Esta receta sencilla de hummus utiliza frijoles edamame ricos en proteínas en lugar de garbanzos para obtener el relleno vegetariano perfecto para wraps. También puedes duplicar la receta y usar hummus como refrigerio vegetal saludable.

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batatas, maíz, frijoles negros

Rápidos y fáciles, las croquetas de patata son el plato caliente perfecto para las noches en las que quieres tener la cena en la mesa rápidamente.

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sándwich de verduras y hummus

Los sándwiches de verduras y hummus son perfectos para un abundante almuerzo para llevar a casa. Prueba a cambiar el sabor del hummus y el tipo de verduras según tu estado de ánimo ese día.

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chile vegano de frijoles blancos

Los chiles Anaheim (o poblanos) frescos añaden un toque picante suave y complementan el sabor ahumado de este clásico chile de frijoles blancos. La quinua agrega riqueza al chile y el calabacín agrega un agradable toque verde y aumenta el contenido vegetal.

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Sándwich de barbacoa de yaca

Esta receta vegana de imitación de cerdo desmenuzado a la barbacoa reemplaza la carne con yaca. La yaca es una fruta tropical que, cuando está verde, tiene una textura similar a la del cerdo desmenuzado. La yaca de sabor suave absorbe bien la salsa barbacoa casera, lo que la convierte en un relleno para sándwich que se derrite con los dedos. Agregue un poco de ensalada de repollo fresco a su sándwich para una comida abundante.