En esta receta de parrilla vegetariana, se fuma una parrilla caliente en el tofu y los bordes son crujientes. La salsa de barbacoa con Gochujang también es una salsa para el tofu. Agregue arroz marrón o Fallo.
Bruce Aidels es un experto en salchichas estadounidense que ha estado involucrado en la guía, la escritura y la fabricación de recetas y salchichas que han ganado numerosos premios durante 40 años. Además, cientos de tipos de recetas que introducen no solo parrillas y charcuties, sino también la abundancia de platos étnicos y locales estadounidenses se publican en base al conocimiento de la cocina local en los Estados Unidos.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Probado
La cocina de prueba Eatingwell está compuesta por profesionales en recetas de cocina y prueba. Nuestras recetas incluyen pruebas con recetas capacitadas, pruebas que utilizan varios equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y pruebas utilizando diversas herramientas y técnicas para asegurarse de que realmente puedan hacerlos en casa. He pasado el duro proceso. El probador visita un gran supermercado para investigar la posibilidad de obtener ingredientes. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también los servicios que están en línea con las pautas de comida. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
Una hora
Tiempo de adición
5 horas
Tiempo Total
6 horas
Parte
Eficiencia de producción
Para 4 personas
Perfil de nutrición
Alto calcio de salud ósea Salud de calcio Productos lácteos Sin uso saludable saludable saludable inmune saludable vegetariano vegetariano alto tampak bajo calorías bajas
Transición a la comida
materias primas
Glaze de tofu y barbacoa
- 1 paquete de tofu drenado de 14-16 oz endurecido
- 3 cucharadas de aceite de maní (no cuantidad)
- Corte de mordida de cebolla roja 1/2 taza
- Ajo (picado) 2 cucharadas
- 2 cucharadas de jengibre picado
- Cortar cebolla 3/4 taza
- 1/4 taza de salsa de soja de sal reducida
- 2 cucharadas de Gochujang
- Chile Powder o Paprika 2 cucharadas
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Miel 1 cucharada
- 2 cucharaditas de miso blanco
- 2 cucharaditas de miel negra
- 3 cucharadas de salsa de soya salada reducida
- 2 cucharadas de aceite de sésamo asado
- 2 cucharadas de aceite de maní
- Cileras de cebolla 1. 5 tazas (2 pulgadas), 1/4 taza en rodajas para decoración.
- Repollo chino (en rodajas) 12 tazas (1. 3-2 libras)
- 2 cucharadas de sésamo asado (agrietado)
Forma de hacer
- Prepare el tofu: corte el tofu en ocho partes iguales y apriete durante 1 a 4 horas (ver «Consejos»).
Pista
Cómo hacer: el glaseado de barbacoa (paso 2) se encurra en el refrigerador durante 2 semanas, y el tofu (paso 3) se empapa en un día.
Presione las puntas: corte el tofu de 14-16 onzas hacia los laterales. Extienda una toalla de cocina limpia en la placa superior. Coloque el tofu uno por uno y cúbrelo con otra toalla. Coloque otra hoja de horno y pese con dos latas de 28 onzas. Dejar de 1 a 4 horas.
Fue publicado en la edición de septiembre / octubre de la revista Eatingwell.
Componentes nutricionales (para una persona)
caloría
| 389 | 31 g |
| gordo | 19 g |
| carbohidratos | 16 g |
| proteína | Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa |
Exhibición nutricional
| 4 por receta 4 | |
|---|---|
| 2 tofu, revuelva 1/4 taza | |
| Calórica 389 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total de 19 g | |
| Fibra dietética 7G | 7% |
| 26% | Total de azúcar 5G |
| 3G agregado | |
| Proteína 16g | 6% |
| 33% | Total de grasa 31 g |
| 40% | Grasa saturada 5 g |
| Veinticinco% | Vitamina A 3042 IU |
| 61% | Vitamina C 45 mg |
| 49% | Ácido fólico 161 mcg |
| 40% | Grasa saturada 5 g |
| 33% | Total de grasa 31 g |
| 34% | Hierro 5 mg |
| 26% | Total de azúcar 5G |
| Veintidós% | Potasio 871 mg |
| 19% | La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero considere un valor estimado. |
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se tomarán por día. El porcentaje de valor diario (%DV) descrito en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a estas cantidades totales recomendadas. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).)
(-) Actualmente, no hay información sobre estos nutrientes. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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