La tinola es una reconfortante sopa filipina rica en jengibre y ajo que tiene innumerables variaciones en todo el país. Esta sopa utiliza hojas de malunggay (también conocidas como moringa), que están disponibles frescas o congeladas en los mercados asiáticos. También puedes usar bok choy en su lugar. Aumentar la cantidad de ajo y salsa de pescado hará que la sopa sea aún más sabrosa. Disfrute de esta sopa de pollo fácil y saludable sola o con arroz jazmín, quinua o arroz salvaje.
Natalia Roxas, una filipina estadounidense afincada en Las Vegas, Nevada, es la fundadora de la cocina filipina. Actualmente es aprendiz en la escuela tradicional de estilo Katao bajo la dirección del tatuador cultural Lane Wilken. Natalia brinda dirección estratégica a la Escuela Filipina de Cocina y la tradición Catao y es la fundadora y creadora de Palayok Design. Arquitecto Jefe del Festival Cultural, Festival de Arte y Comida Estadounidense de Filipinas. Fotógrafo de gastronomía, viajes y cultura. Es responsable de las fotografías que aparecen en la cuenta de Instagram Filipino Food, y su trabajo ha sido recientemente admirado en el Field Museum y el National Mall en Washington, D. C., y publicado en revistas como Eatingwell y Teen Vogue. Se graduó de Full Sail University y del programa de podcasting Cities in the Two Worlds. Su trabajo y fotografías se pueden encontrar en el sitio web de Katao School of Living Traditions, las redes sociales de Laine Wilken y en su Instagram personal.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Jessica Ball, M. S., RD, ha estado en EatingWell durante tres años y trabaja como asociada de nutrición de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de Eating Well, participa activamente en «Food & Wine», «Real Simple», «Parents», «Better Homes and Gardens» y «Myrecipes».
probado
Comer cocinas de prueba de pozo están compuestas por profesionales para cocinar y probar recetas. Comer recetas de pozos incluyen evaluadores de recetas de entrenamiento, pruebas que usan diversos equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y varias herramientas y técnicas para verificar si realmente pueden hacerlos en casa. He pasado el proceso estricto, como la prueba que utilicé. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, el dietista registrado confirma cada receta para confirmar que no solo es deliciosa sino que también sirve pautas de alimentos. Haga clic aquí para obtener más información sobre la filosofía alimentaria y los parámetros nutricionales.
precio
compartir
Video técnico
Tiempo requerido
45 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Parte
Eficiencia de producción
6 tazas
Perfil de nutrición
Productos lácteos libres de nueces gratis envejecimiento saludable inmunidad de soja de soja sin huevo sin huevo sin gluten sin gluten sin gluten sin gluten
A la exhibición nutricional
¿Qué es Tinola?
Tinola es una sopa de pollo en Filipinas sazonada con jengibre, ajo, cebolla y namples, y tradicionalmente contiene papaya azul. Algunas variaciones usan pollo en lugar de pescado. Es común comer con arroz. Haga clic aquí para obtener más información sobre sopa filipina saludable.
¿Tienes un sustituto?
Esta receta usa hojas de Marungai o Moringa. La moringa se puede eliminar de los árboles tropicales y subtropicales que crecen en subtropics. Las hojas son suaves y ligeramente amargas. Encuentra uno fresco o congelado en el mercado asiático. Si no está disponible, se puede sustituir con las hojas de infarto azul (pero los tallos quedan). Blue Papaya también es un ingrediente tradicional de Tinola. Blue Papaya es una papaya que aún no está madura. La pulpa está pálida y tiene una textura sólida. Es menos dulce que la papaya madura y se puede obtener en los mercados asiáticos. Si no puede obtener la papaya azul, puede usar Hayato, que tiene un sabor y textura similares.
¿Puedo hacer tinola de antemano?
¡Sí! Puede cubrirlo y almacenarlo en el refrigerador durante 3 días.
material
- 3 cucharadas de aceite o aceite de aguacate
- Mijizha cebolla amarilla picada 1/2 taza
- Nuevo jengibre 1/4 taza
- Ajo (picado) 6 piezas
- 1 libra de pollo sin huesos, corte a 1/2 pulgadas y cortado.
- Sopa de vidrio de pollo 4 tazas
- Papaya azul o media taza de Hayatouri que corté en los ojos con ojos pelados
- 2 tazas de platos de marongai o azules picados
- 1 cucharada de nampler
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Forma de hacer
- Coloque el aceite en una olla grande y póngalo a fuego medio. Agregue cebolla, jengibre y ajo. Hervir durante 3 minutos mientras se mezcla hasta que la cebolla esté translúcida. Agregue pollo y sopa. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos mientras mezcla el pollo hasta que el pollo esté cocido. Agregue papaya (o Hayaturi), marongai (o infarto de azul), nechras, sal y pimienta. Hervir durante otros 5 minutos hasta que las verduras se ablanden y el sabor sea familiar.
Haga clic aquí para ver el texto original actualizado en octubre de 2022
Fecha: 20 de octubre de 2022
20 de octubre, 20 de octubre, 20 de octubre, 20 de octubre, 20 de octubre, 20 de octubre, 20 de octubre, 20 de octubre, 20 de octubre, 20 de octubre, 20 de octubre, 20 de octubre, 20 de octubre, 20 de octubre
| 344 | caloría |
| 21G | gordo |
| 14g | carbohidratos |
| 27G | proteína |
Ocultar la pantalla nutricional
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Receta para 1 persona 4 | |
| 1/2 taza | |
| Calórica 344 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 14g | 5% |
| Fibra dietética 2G | 7% |
| Total de azúcar 6G | |
| Proteína 27g | 55% |
| Total de grasa 21g | 26% |
| Grasa saturada 4g | 18% |
| Colesterol 76mg | Veinticinco% |
| Vitamina A 2135iu | 43% |
| Vitamina C 52mg | 58% |
| Ácido fólico 56mcg | 14% |
| Sodio 663mgmcc | 29% |
| Calcio 83mgcg | 6% |
| Hierro 2 mg | 13% |
| Magnesio 52mg | 12% |
| Potasio 634mg | 13% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad de nutrientes recomendados para tomar un día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
Soporte de ESHA Research Database © 2018, Esha Research, Inc. Sin copia / reimpresión decisiva
