¡El arroz integral y los frijoles negros crean un telón de fondo para verduras salteadas y aderezos para tacos!
Katie Webster es desarrolladora de recetas independiente, fotógrafa gastronómica y bloguera HealthySeasonalRecipes. Sus recetas han aparecido en publicaciones como EatingWell, Fitness, Parents, Parenting, Edible Communities y publicaciones populares en línea como Kitchn y Parade. También se incluyen recetas y fotografías. en el sitio web.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
probado
EatingWell Test Kitchen es un equipo de profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y utilizando una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas con . Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Parte
eficiencia de producción
2 1/ taza
perfil nutricional
Embarazo saludable Sin nueces Alto en calcio, Nueces saludables, Envejecimiento saludable Bajo en sodio, Sin soja, Alto en fibra, Vegetariano Sin gluten, Bajo en calorías, Huevos sin gluten
Ir a la pantalla de información nutricional
materias primas
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1/2 pimiento morrón (pelado y cortado en rodajas)
- 1/2 cebolla morada, rebanada
- 1/2 taza de arroz integral cocido
- 1/4 taza de frijoles negros enlatados (enjuagados)
- 1/4 taza de queso cheddar (1 onza)
- ¼ taza de pico de gallo o salsa
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado, rodajas de lima y salsa picante (opcional)
Cómo hacer
- Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio. Agregue el pimiento morrón y la cebolla y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras se ablanden, de 5 a 8 minutos. Coloque el arroz y los frijoles en un bol. Agrega las verduras, el queso, el pico de gallo (o salsa) y el cilantro. Adorne con rodajas de lima y salsa picante, si lo desea.
Publicado originalmente en la edición de octubre de 2017 de EatingWell. com.
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Información nutricional (1 ración)
| 435 | caloría |
| 16g | gordo |
| 60g | carbohidratos |
| 16g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 1 persona | |
| 2, 5 tazas | |
| Calorías 435 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 60 g. | Veintidós% |
| Fibra dietética 10g | 34% |
| Azúcares totales 12 g | |
| Proteína 16g | 33% |
| Grasa total 16 g | 20% |
| 6 g de grasa saturada | 32% |
| Colesterol 28 mg | 9% |
| Vitamina A 774 UI | 15% |
| Vitamina C 57 mg | 63% |
| Ácido fólico 94 mcg | veinticuatro% |
| Sodio 584 mg cm | Veinticinco% |
| Calcio 263mgcg | 20% |
| Hierro 3 mg | dieciséis% |
| Magnesio 59 mg | 14% |
| Potasio 601 mg | 13% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
* El valor nutritivo diario (VD) es la cantidad de un nutriente recomendada para la ingesta diaria. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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