Un estofado rico sazonado con comino y orégano, agrega picante con un capó escocés y un chile. Yuka, famosa por los platos latinoamericanos y africanos, espesa el estofado y come una comida completa con verduras y bacalao.
La nutricionista registrada Wendy López es una apasionada de la educación nutricional asequible y integral. Es c o-autora del libro de cocina de 28 días «Reiniciar salud» y es un podcast de c o-host of Heaven Food, y tiene una plataforma en línea c o-establecida para el cielo de alimentos que proporciona recursos para cocinar, comidas intuitivas y respeto por el cuerpo. También es una persona. Además de serializar columnas de alimentos y nutricionales en la revista de artes automáticas automáticas, también es desarrollador de recetas para muchas marcas de alimentos nacionales.
Actualizado el 18 de septiembre de 2023
Revisión por un dietista
Emily Lahatlop es una dietista experimentada de asesoramiento nutricional, análisis de recetas y plan de comidas. Ha apoyado a clientes que sufren de diabetes, pérdida de peso y problemas digestivos. Disfruta de su familia, su perro Winston y Vermont.
ella
Comer cocinas de prueba de pozo están compuestas por profesionales para cocinar y probar recetas. Comer recetas de pozos son una variedad de pruebas que están capacitadas, pruebas que usan varios equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y para ver si realmente funciona cuando se hace en el hogar. Es un proceso estricto, como pruebas que usan herramientas y técnicas. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, el dietista registrado confirma cada receta para confirmar que no solo es deliciosa sino que también sirve pautas de alimentos. Haga clic aquí para obtener más información sobre la filosofía alimentaria y los parámetros nutricionales.
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Tiempo de actividad
15 minutos
Tiempo Total
35 minutos
Parte
Perfil de nutrición
Nueces de alimentos diabéticos productos lácteos libres de soja libre de soja sin gluten sin huevo sin huevo sin gluten sin gluten
A la exhibición nutricional
material
- 4 piezas de cortes de bacalao
- 1/2 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Cebolla (media) 1/2 (rebanada en rodajas)
- Bonet escocés o pimienta de Habid (en rodajas, picadas) ¼
- 2 cucharadas de tomates
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/4 cucharadita de comino
- 1/4 cucharadita de orégano seco
- Mariscos callos 2 tazas
- 1 taza de lata de tomate (drenaje de drenaje) cortado en los ojos
- Pelado las raíces de Yuka 2 tazas (corte en tamaño de 1 pulgada y retire el núcleo de fibra)
- Tres de zanahorias que se pelan y se cortan en 1/4 pulgadas
- 1/2 coliflor (cortada en trozos pequeños)
- 2 botellas de tomillo
- 1/4 cucharadita de sal
Cómo hacer
- Coloca el bacalao en un bol mediano. Vierte la mitad del jugo de limón sobre el bacalao.
Agrega el bacalao y la sal a la olla y cocina, revolviendo, hasta que el pescado esté transparente y se pueda cortar fácilmente con un tenedor, de 8 a 10 minutos. Tira el tomillo. Divida en 4 tazones.
Próximos pasos
Prepara la yuca, las zanahorias, la coliflor, la cebolla y los pimientos morrones y refrigera por un día. Si usa bacalao congelado, asegúrese de descongelarlo en el refrigerador durante la noche.
Publicado en EatingWell. com en abril de 2022.
evaluación
Información nutricional (1 ración)
| 388 | caloría |
| 8g | lípido |
| 53g | carbohidratos |
| 26g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 4 porciones | |
| 2 tazas | |
| Calorías 388 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 53 g. | 19% |
| Fibra dietética 6g | veintiuno% |
| Azúcares totales 9g | |
| Proteína 26g | 52% |
| Grasa total 8g | Diez% |
| 1g de grasa saturada | 5% |
| Colesterol 49 mg | dieciséis% |
| Vitamina A 8098 UI | 162% |
| Vitamina C 74 mg | 82% |
| Vitamina D 41 UI | Diez% |
| Vitamina E 2 mg | 13% |
| Ácido fólico 91 mcg | veintitrés% |
| Vitamina K 20mcg | 17% |
| Sodio 567 mg | Veinticinco% |
| Hierro 2 mg | 11% |
| Magnesio 77 mg | 18% |
| Potasio 1310 mg. | 28% |
| Zinc 1mg | 9% |
| Vitamina B12 1mcg | 42% |
La información nutricional fue calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero debe considerarse una estimación.
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes consumir cada día. El porcentaje de valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta típica) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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