Esta rica sopa florentina de tomate tiene un maravilloso sabor a tomate proveniente de pasta de tomate caramelizada y tomates triturados, y se complementa con muchas espinacas. Agregar orégano seco al queso y al limón le da un toque extra de sabor.
Liv Dansky es catadora de recetas y programadora con una licenciatura de la Universidad de Washington en St. Louis y un diploma culinario de Le Cordon Bleu en Londres. Cuando no estoy cocinando y comiendo en el trabajo, cocino y como como pasatiempo.
Actualizado el 18 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Emily Rahtrup es una dietista registrada con amplia experiencia en asesoramiento nutricional, análisis de recetas y planificación de comidas. Ha trabajado con clientes que padecen diabetes, pérdida de peso y problemas digestivos. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro Winston.
ella
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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tiempo activo
25 minutos
Tiempo Total
50 minutos
cantidad
Ingredientes nutricionales
Bueno para la diabetes Sin frutos secos Saludable durante el embarazo Sin soja Sin huevos
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material
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla amarilla mediana, picada
- 2 tallos de apio medianos, picados
- 2 zanahorias medianas (picadas)
- 6 dientes de ajo (picados)
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 1/2 cucharaditas de orégano seco (separado)
- 2 cucharadas de tomates
- Puede agregar 1 tomate (28 oz) sin triturar.
- 4 tazas de sopa de verduras
- 1 taza de espagueti hijiki
- 1 paquete (5 onzas de espinacas tiernas)
- 1/4 taza de queso pecorino romano rallado
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 1 cucharada de jugo de limón
Cómo hacer
- Coloque el aceite en un horno holandés grande y caliente a fuego medio. Agregue cebolla, apio y zanahorias. Mientras revuelve bien, hierva durante unos 10 minutos hasta que se vuelva suave. Agregue ajo, sal, pimienta y 1 cucharadita de orégano. Mientras revuelve bien, hierva durante aproximadamente 1 minuto hasta que salga el aroma. Agregue pasta de tomate. Hervir durante aproximadamente 2 minutos hasta que el color de la pasta de tomate se vuelva más oscuro y se vuelva caramelo. Agregue tomates triturados, sopas y pasta. Hervir a fuego medio. Hacer un calor bajo. Cubra y cocine durante unos 15 minutos hasta que la pasta esté suave. Agregar espinacas. Espolvorea durante aproximadamente 2 minutos hasta que esté suave, mezclando la tapa y ocasionalmente mezcle.
Proceda al siguiente proceso.
Póngalo en un recipiente cerrado y guárdelo en el refrigerador durante 3 días.
Texto original
Fecha: 20 de noviembre de 2019
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| 322 | caloría |
| 10g | gordo |
| 45g | carbohidratos |
| 12G | proteína |
Ocultar la pantalla nutricional
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Receta para 1 persona 4 | |
| Alrededor de 2 tazas | |
| Calórica 322 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 45G | dieciséis% |
| Fibra dietética 10G | 36% |
| Total de azúcar 12G | |
| 12 g de proteína | veinticuatro% |
| Total de grasa 10G | 13% |
| Grasa saturada 2G | Diez% |
| Colesterol 7mg | 2% |
| Vitamina A 10464iu | 209% |
| Vitamina C 31 mg | 34% |
| Vitamina E 1 mg | 9% |
| Filato 40mcg | Diez% |
| Vitamina K 183mcg | 153% |
| Sodio 745mg | 32% |
| Calcio 178mg | 14% |
| Iron 6 mg | 33% |
| Magnesio 73mg | 17% |
| Potasio 978mg | veintiuno% |
| Zinc 1 mg | 9% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor nutricional (DV) por día es la cantidad de nutrientes recomendados para tomar un día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica el porcentaje de alimentos y recetas específicos en las recomendaciones totales. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) Actualmente, la información sobre estos nutrientes no está disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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