Quiche de espinacas y champiñones

Esta receta de quiche vegetariano saludable es muy simple.¡Un quiche sin una piel difícil! Un montón de champiñones silvestres dulces y queso salado gruy Ale. Por favor para el almuerzo, el brunch o el almuerzo con una ensalada ligera.

Julia Levi ha estado trabajando en recetas durante casi 10 años, pero ha estado probando recetas desde que pudo manejar cucharas.

Actualizado el 11 de octubre de 2023
Revisión por un dietista

Elizabeth Ward es una dietista registrada y una nutricionista y escritora que ha ganado premios. Escribió o c o-coautor de 10 libros para consumidores para la nutrición de acuerdo con su etapa de vida.

Probado

Eatingwell Test Kitchen es un equipo que consta de profesionales de cocina que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas incluyen pruebas con probadores de recetas capacitados, pruebas que utilizan varios equipos como estufas de gas y estufas eléctricas, y varias herramientas y técnicas para ver si realmente funciona cuando se hace en el hogar. He pasado el proceso estricto, como las pruebas. El probador visita un gran supermercado para investigar la posibilidad de obtener ingredientes. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también los servicios que están en línea con las pautas de comida. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.

precio
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Tiempo requerido
25 minutos
Tiempo Total
1 hora y 5 minutos
Parte
Eficiencia de producción
1 quiche
Perfil de nutrición
Gluten vegetarian o-nueces libres de soja libres
A la exhibición nutricional

Memo nutricional

¿El huevo es saludable?

En el pasado, había pros y contras sobre el colesterol que contenía colesterol, pero ahora incluso la American Heart Association come un huevo al día como parte de una dieta equilibrada. Yo digo bien. Los huevos son una fuente de proteínas de buena calidad. Casi la mitad de las proteínas de huevo están contenidas en la yema de huevo. Según el Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), las yemas de huevo contienen muchos otros nutrientes, como hierro, vitamina B12 y colina. Según el Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos, dos huevos grandes pueden consumir alrededor del 13 % de la vitamina D por día.

¿Es el hongo bueno para su salud?

Según el Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos, los hongos están llenos de las bendiciones de la tierra, como los carbohidratos que comieron, proteínas, grasas y la niacina, un grupo de vitamina B que ayuda al cuerpo a usar la energía contenida en algunos de los proteínas vegetales. Hay. Según la revista de «ciencia de alimentos y bienestar humano» de 2018, los hongos apoyan el sistema intestinal e inmunitario, reducen el riesgo de cáncer y protegen el sistema nervioso. Según el estudio de 2023 de una revista antioxidante, los hongos expuestos a los rayos ultravioleta ayudarán a cumplir con la cantidad requerida de vitamina D. Dependiendo de la marca, una comida puede tomar un día de vitamina D.

¿Esta receta está libre de gluten?

Sí, esta receta está libre de gluten.

Consejo de la cocina de prueba

No hay cebolla dulce.¿Puedo usar cebollas ordinarias?

Las cebollas dulces como Vidalia y la cebolla son suaves y dulces que las cebollas ordinarias. Se cultiva en el suelo con mucha agua y bajo azufre, por lo que tiene menos picante. Debido a que tiene una dulzura natural, se puede comer en una ensalada o sándwich como es. Si no hay cebolla dulce, puede usar cebolla blanca o cebolla amarilla.

¿Puedo usar espinacas congeladas en lugar de espinacas crudas?

¡Sí, puedo! La espinaca congelada se puede usar en lugar de espinacas crudas descongeladas y exprimidas. Si usa ingredientes con mucha humedad, hierva las verduras antes de hornear con crema, ya que se convertirá en un quiche acuoso. Asegúrese de apretar o hervir vegetales congelados y verduras crudas antes de ponerlas en natillas.

No tengo la mitad y la mitad, ¿puedo usar toda la leche?

Sí, puede usar toda la leche en lugar de la mitad y la mitad. Toda la leche tiene menos grasa que la mitad y la mitad, por lo que el cojín es ligeramente inferior, pero no afecta el sabor.

¿Puedo usar diferentes tipos de queso?

Gruye es un queso duro de Suiza, tiene un sabor suave y seco y una textura cremosa bien fundida. Si lo desea, es posible que desee rallar otros tipos de queso, como queso suizo, queso Gauda, ​​queso cheddar, en lugar de queso gruy Ale.

Cómo hacer espinacas y quiche de hongos

El quiche se puede crear fácilmente. Para hacer un quiche de espinacas y hongos, cubra y almacene en el refrigerador durante 5 días. Coloque la tapa, reemplace el quiche durante 30 a 45 minutos a 350 ° F, corte y caliente en un microondas.

material

• Aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas
• Los champiñones frescos como los champiñones cremas, los champiñones shiitake, los champiñones, los champiñones de ostras, etc.
• Cebolla dulce 1 taza
• Ajo en rodajas 1 cucharada
• Espinacas baby 5 onzas (aproximadamente 8 tazas), áspero picado
• Seis piezas de tamaño de huevo
• Toda la leche 1/4 taza
• Mitad y media 1/4 taza
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• Tiempo 1 cucharada (más para la decoración)
• 1/4 cucharadita de sal
• Pimienta 1/4 cucharadita
• Gruy Ale Cheese 1 taza

Forma de hacer

1. Precaliente el horno a 375 grados. Aplique un spray de cocción a un tipo de pastel de 9 pulgadas.

Coloque el aceite en una olla grande y póngalo a fuego medio. Agregue un hongo. Mientras revuelve ocasionalmente, caliéntelo durante unos 8 minutos hasta que se hornee y suave. Agregue cebolla y ajo. Mientras revuelve bien, hierva durante unos 5 minutos hasta que se vuelva suave. Agregar espinacas. Mientras se frita, hierva durante 1-2 minutos hasta que esté suave. Tírica del fuego.

Agregue huevos, leche, mitad y mitad, mostaza, tiempo, sal y pimienta en un tazón mediano y mezcle. Y mezclar hongos. Coloque la pimienta preparada con una cuchara. Hornee hasta que se convierta en un zorro. Dejar por 10 minutos y cortar. Completado con el tiempo.

material

Pie de 9 pulgadas, olla grande que no se quema

Texto original: Eatingwell. com, enero de 2020
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caloría

Exhibición nutricional

* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).

(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.

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Espinacas, champiñones, cebolla, ajo salteado