Estas verduras están llenas de nutrientes esenciales, lo que lo hace ideal para agregar a un plan de dieta típico.
Publicado el 19 de octubre de 2022
Revisión por un dietista
Jessica Ball (M. S., Rd) ha estado trabajando como asociada de nutrición para la marca durante tres años desde que se unió al Itingwell. Ella es una nutricionista registrada con una maestría de alimentos, nutrición y sostenibilidad. Además del Itingwell, contribuyó a «comida & amp; amp; vino», «real simple», «padres», «mejores casas y jardines» y «myrecipes».
Es un hecho bien conocido de que comer verduras es bueno para la salud. Los nutrientes específicos contenidos en las verduras varían según el tipo, pero todos los tipos tienen beneficios para la salud. Al comer 5 platos al día e incorporar varios ingredientes, puede obtener los nutrientes necesarios para el crecimiento corporal, como vitaminas, minerales, fibra dietética y antioxidantes.
«Algunas verduras contienen más nutrientes que otras verduras. Ciertas verduras pueden tener pocos nutrientes (por ejemplo, vitamina C) en diferentes vegetales. Por lo tanto, el tipo es importante. Eso dice», Fundadora de Nutrición y Bienestar de Arena y una dietista administrada Alena Harramenco.
Aquí, presentaremos los 10 tipos de verduras nutritivas que deberían agregarse al plato cada semana y los beneficios de hacerlo.
- 1.
- 2.
- 3. zanahoria
- 4. Cebolla
- 3. zanahoria
- 4. Cebolla
- «Vamos a cortarlo y hornear la mantequilla en un horno, o convirtiéndolo en una sopa en forma de puré», dice Stark. Estas verduras versátiles se pueden usar para platos mixtos como Caserol o triturados para productos horneados como panqueques y magdalenas.
- 4. Cebolla
- De cualquier manera, cocinar cebollas agrega un sabor terroso y salado y proporciona muchos nutrientes importantes. Stark recomienda cortar y asar cebollas para preparar deliciosos sándwiches y hamburguesas.
- «Ralla las coles de Bruselas y úsalas como base de una ensalada o agrégalas a un salteado», dice Stark. También queda delicioso cortado en cuartos, aderezado con aceite, sal y pimienta y asado hasta que esté dorado y crujiente.
- Pica los champiñones y agrégalos a la carne picada para crear un plato mixto de verduras. Stark también recomienda saltear los champiñones a fuego alto para dorarlos y agregar un rico sabor umami a cualquier plato.
1.
Vegetales de hoja nutritivos, refrescantes y sabrosos. La rúcula, también conocida como cohete, tiene un sabor picante único entre las verduras de hoja. Es rico en vitamina C y también es una fuente de potasio, calcio, magnesio y ácido fólico.
«RDN, LDN, LDN), un consultor de comunicación nutricional y alimentos, dice:» Rugora es una fuente importante de ácido fólico que ayuda a generar ADN, especialmente cuando está embarazada o planificada.
Luckola también contiene tarifas de glucosino, que en su mayoría están contenidas en las verduras de Crumaceae, como brotes y brócoli. Según la investigación, el glucocinhrato parece tener el efecto de promover la salud, como reducir el riesgo de cáncer. Al igual que muchas verduras naranjas, la rúcula es una buena fuente de carotenoides, un compuesto importante relacionado con la salud cardiovascular y la salud ocular.
2.
La calabaza de mantequilla es un vegetal grande con piel gruesa y naranja de color en el centro. Esta pulpa de calabaza de invierno está llena de nutrición, casi el 50 % de la ingesta diaria de vitamina C en una taza, potasio, fibra dietética y magnesio. La calabaza de la nuez de mantequilla también es una fuente de β-caroteno, un precursor de vitamina A para la salud y la visión ocular.
«Vamos a cortarlo y hornear la mantequilla en un horno, o convirtiéndolo en una sopa en forma de puré», dice Stark. Estas verduras versátiles se pueden usar para platos mixtos como Caserol o triturados para productos horneados como panqueques y magdalenas.
3. zanahoria
Las zanahorias son un tipo de vegetal de raíz, que incluyen papas, remolacha, nabos y parasnips. Es un vegetal nutritivo rico en vitamina C, β-caroteno, fibra dietética y potasio.
También hay resultados de investigación que las zanahorias también pueden reducir el riesgo de algún cáncer. Un estudio publicado en la revista «Nutrientes en 2020» encontró que cuanto mayor sea la ingesta de zanahorias debido a autoinformadas, menor es el riesgo de cáncer de colon. Aunque este estudio tiene muchos límites, las zanahorias contienen muchos nutrientes importantes y valen la pena las comidas regularmente para mejorar su salud.
Encuentra una zanahoria de varios colores, como naranja, amarillo y morado. Agregue confitería al horno, avena, sopa, ensalada, sándwich o coma como refrigerio con su salsa de verduras favorita.
4. Cebolla
Cuando se trata de comer verduras en la comida, pocas personas pueden pensar en cebollas, pero las cebollas, que son vegetales del ario, incluidas el ajo y las cebollas verdes, contienen muchos nutrientes y ant i-cáncer.
Las cebollas son alimentos naturales de baja calificación y baja grasa, y también son una fuente de trazas esenciales como la vitamina C y el potasio. Curiosamente, se sabe que la capa externa de la cebolla contiene la concentración más alta de antioxidante.
«La cebolla es un compuesto vegetal llamado kelcetin, que reduce la presión arterial y promueve la salud del corazón», dice Stark. Sin embargo, muchos estudios sobre los efectos de la corsetina sobre la presión arterial se realizan utilizando extractos de cebolla, y los resultados de la investigación son diferentes.< Span> La calabaza de la nuez de mantequilla es un vegetal grande con piel gruesa y naranja de color en el centro. Esta pulpa de calabaza de invierno está llena de nutrición, casi el 50 % de la ingesta diaria de vitamina C en una taza, potasio, fibra dietética y magnesio. La calabaza de la nuez de mantequilla también es una fuente de β-caroteno, un precursor de vitamina A para la salud y la visión ocular.
«Vamos a cortarlo y hornear la mantequilla en un horno, o convirtiéndolo en una sopa en forma de puré», dice Stark. Estas verduras versátiles se pueden usar para platos mixtos como Caserol o triturados para productos horneados como panqueques y magdalenas.
3. zanahoria
Las zanahorias son un tipo de vegetal de raíz, que incluyen papas, remolacha, nabos y parasnips. Es un vegetal nutritivo rico en vitamina C, β-caroteno, fibra dietética y potasio.
También hay resultados de investigación que las zanahorias también pueden reducir el riesgo de algún cáncer. Un estudio publicado en la revista «Nutrientes en 2020» encontró que cuanto mayor sea la ingesta de zanahorias debido a autoinformadas, menor es el riesgo de cáncer de colon. Aunque este estudio tiene muchos límites, las zanahorias contienen muchos nutrientes importantes y valen la pena las comidas regularmente para mejorar su salud.
Encuentra una zanahoria de varios colores, como naranja, amarillo y morado. Agregue confitería al horno, avena, sopa, ensalada, sándwich o coma como refrigerio con su salsa de verduras favorita.
4. Cebolla
Cuando se trata de comer verduras en la comida, pocas personas pueden pensar en cebollas, pero las cebollas, que son vegetales del ario, incluidas el ajo y las cebollas verdes, contienen muchos nutrientes y ant i-cáncer.
Las cebollas son alimentos naturales de baja calificación y baja grasa, y también son una fuente de trazas esenciales como la vitamina C y el potasio. Curiosamente, se sabe que la capa externa de la cebolla contiene la concentración más alta de antioxidante.
«La cebolla es un compuesto vegetal llamado kelcetin, que reduce la presión arterial y promueve la salud del corazón», dice Stark. Sin embargo, muchos estudios sobre los efectos de la corsetina sobre la presión arterial se realizan utilizando extractos de cebolla, y los resultados de la investigación son diferentes. La calabaza de mantequilla es un vegetal grande con piel gruesa y naranja de color en el centro. Esta pulpa de calabaza de invierno está llena de nutrición, casi el 50 % de la ingesta diaria de vitamina C en una taza, potasio, fibra dietética y magnesio. La calabaza de la nuez de mantequilla también es una fuente de β-caroteno, un precursor de vitamina A para la salud y la visión ocular.
«Vamos a cortarlo y hornear la mantequilla en un horno, o convirtiéndolo en una sopa en forma de puré», dice Stark. Estas verduras versátiles se pueden usar para platos mixtos como Caserol o triturados para productos horneados como panqueques y magdalenas.
3. zanahoria
Las zanahorias son un tipo de vegetal de raíz, que incluyen papas, remolacha, nabos y parasnips. Es un vegetal nutritivo rico en vitamina C, β-caroteno, fibra dietética y potasio.
También hay resultados de investigación que las zanahorias también pueden reducir el riesgo de algún cáncer. Un estudio publicado en la revista «Nutrientes en 2020» encontró que cuanto mayor sea la ingesta de zanahorias debido a autoinformadas, menor es el riesgo de cáncer de colon. Aunque este estudio tiene muchos límites, las zanahorias contienen muchos nutrientes importantes y valen la pena las comidas regularmente para mejorar su salud.
Encuentra una zanahoria de varios colores, como naranja, amarillo y morado. Agregue confitería al horno, avena, sopa, ensalada, sándwich o coma como refrigerio con su salsa de verduras favorita.
4. Cebolla
Cuando se trata de comer verduras en la comida, pocas personas pueden pensar en cebollas, pero las cebollas, que son vegetales del ario, incluidas el ajo y las cebollas verdes, contienen muchos nutrientes y ant i-cáncer.
Las cebollas son alimentos naturales de baja calificación y baja grasa, y también son una fuente de trazas esenciales como la vitamina C y el potasio. Curiosamente, se sabe que la capa externa de la cebolla contiene la concentración más alta de antioxidante.
«La cebolla es un compuesto vegetal llamado kelcetin, que reduce la presión arterial y promueve la salud del corazón», dice Stark. Sin embargo, muchos estudios sobre los efectos de la corsetina sobre la presión arterial se realizan utilizando extractos de cebolla, y los resultados de la investigación son diferentes.
De cualquier manera, cocinar cebollas agrega un sabor terroso y salado y proporciona muchos nutrientes importantes. Stark recomienda cortar y asar cebollas para preparar deliciosos sándwiches y hamburguesas.
5. coles de Bruselas
Las verduras crucíferas como las coles de Bruselas son una excelente fuente de vitaminas, minerales y fitoquímicos antioxidantes.»Las mini coles de Bruselas, que se parecen a las coles, son ricas en vitamina K, que es especialmente importante para la coagulación de la sangre y la salud de los huesos», dice Stark. Además, 1 taza de coles de Bruselas contiene más del 100% del valor diario de vitamina C y más del 10% del valor diario de fibra dietética.
Las coles de Bruselas, junto con otras verduras crucíferas como el repollo, la col rizada y el brócoli, contienen glucosinolatos. Estos compuestos vegetales tienen propiedades antiinflamatorias y se espera que tengan beneficios para la salud.
«Ralla las coles de Bruselas y úsalas como base de una ensalada o agrégalas a un salteado», dice Stark. También queda delicioso cortado en cuartos, aderezado con aceite, sal y pimienta y asado hasta que esté dorado y crujiente.
6. Hongo
Aunque técnicamente los hongos son hongos, cuando se comen se clasifican como vegetales. Bajo en calorías, bajo en grasas, bajo en sodio. Sin embargo, los hongos son ricos en nutrientes y compuestos que tienen efectos positivos para la salud.
Los hongos son ricos en fibra dietética, potasio y vitaminas del grupo B, como niacina (vitamina B3), riboflavina (vitamina B2) y ácido pantoténico (vitamina B5).»Cuando los hongos se exponen a la luz ultravioleta a medida que crecen, también son una rica fuente de vitamina D, que ayuda a absorber el calcio y desarrollar huesos fuertes», dice Stark. Además, los hongos son una fuente de ergotioneína. La ergotioneína es un aminoácido que actúa como antioxidante y se ha relacionado con una variedad de beneficios para la salud, incluido un menor riesgo de cáncer.
Pica los champiñones y agrégalos a la carne picada para crear un plato mixto de verduras. Stark también recomienda saltear los champiñones a fuego alto para dorarlos y agregar un rico sabor umami a cualquier plato.
7. patata
