Simplemente espolvorea la pechuga de pollo sin piel con aceite y se freirá crujiente. Sirva como aperitivo o cena con verduras crujientes y salsa.
Hilary Meyer es desarrolladora de recetas, probadora y creadora de contenido independiente. en antropología de la Universidad de Colorado Boulder y una licenciatura en artes culinarias del New England Culinary Institute. Hilary comenzó a trabajar en la cocina de Eatingwell en 2006 y luego se convirtió en editora. En 2014, se fue a Nueva York, pero finalmente regresó a su ciudad natal de Vermont.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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vídeo técnico
hora de cocinar
40 minutos
tiempo adicional
50 minutos
Tiempo Total
1 hora y 30 minutos
Parte
eficiencia de producción
24 porciones
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos Apto para diabéticos Sin lácteos Bajo en azúcar añadido Bajo en grasa Saludable para el corazón Bajo en calorías
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materias primas
- 1 taza de salsa barbacoa
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 2 cucharadas de miel
- 1 1/2 libras de filetes de pollo (ver notas)
- ½ taza de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 2 huevos grandes
- 1¾ taza de pan grueso (preferiblemente integral) (ver nota)
- Spray para cocinar para aceite de oliva o aceite de canola
Cómo hacer
- Combine la salsa barbacoa, la mostaza y la miel en un tazón grande. Reserva 1/2 taza de salsa en un tazón pequeño. Corte los filetes de pollo grandes por la mitad a lo largo y colóquelos en un tazón grande con la salsa restante. Mezcla. Marinar en el refrigerador durante 30 minutos a 1 hora.
Consejos
Notas de ingredientes: Me gusta la marca de pan integral seco de Ian llamada «Breadcrumb Breadcrumbs». Lo puedes encontrar en la sección de alimentos naturales de los principales supermercados. Para hacer su propio pan rallado, utilice cortezas de pan de sándwich resistentes. Extienda sobre una bandeja para hornear y hornee a 250 °F durante 10 a 15 minutos hasta que se seque. Una rebanada de pan rinde aproximadamente 1/3 de taza de pan seco.
Los filetes de pollo son las costillas adheridas a la parte inferior de la pechuga de pollo. También se pueden adquirir por separado. Cuatro filetes de 1 onza forman una porción cocida de 3 onzas. Perfecto para salteados rápidos, satay de pollo y panes con dedos de pollo aptos para niños.
Limpieza fácil: Las recetas que usan aceite en aerosol tienden a dejar residuos pegajosos, lo que dificulta la limpieza. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y luego rocíe con aceite en aerosol para ahorrar tiempo y que se vea más bonito.
Artículo original publicado: Revista “Eating Well” edición enero/febrero 2010
Revisión: edición del 1 de enero de 2010
Hechos (por porción)
| 69 | cantidad de calor |
| 1g | gordo |
| 8g | carbohidratos |
| 8g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta Porciones por artículo 24 | |
| 1 porcion | |
| calorías 69 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 8g | 3% |
| Fibra dietética 1G | 2% |
| Carbohidratos totales 2g | |
| 2g endulzado | 4% |
| proteína 8g | dieciséis% |
| Grasa total 1g | 1% |
| Grasas saturadas 0g | 1% |
| Colesterol 24 mg | 8% |
| Vitamina A 15 UI | 0% |
| Ácido fólico 9 mcg | 2% |
| Sodio 146 mg | 6% |
| Calcio 2 mg | 0% |
| Hierro 1 mg | 3% |
| Magnesio 1mg | 0% |
| Potasio 8 mg | 0% |
La información nutricional fue calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación.
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes cada día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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