Para convertirte en un buen cocinero, utiliza los cinco sentidos. Para hacer una salsa rica, utilice una sartén de acero inoxidable. Las migas marrones pegadas al fondo le dan sabor.
Adam Hickman ha pasado casi una década desarrollando, probando y perfeccionando miles de recetas para las diversas marcas de Dotdash Meredith, incluidas Real Plain, Food & Wine y Food. Esto incluye evaluar recetas utilizando ESHA (software de análisis nutricional) y realizar los ajustes necesarios para cumplir con los estándares nutricionales.
Actualizado el 18 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Emily Lachtrupp es una dietista registrada con amplia experiencia en asesoramiento nutricional, análisis de recetas y planificación de comidas. Ha trabajado con clientes que padecen diabetes, pérdida de peso y problemas digestivos. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro Winston.
ella
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
tiempo activo
15 minutos
Tiempo Total
35 minutos
cantidad
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos con nueces Sin nueces Sin nueces Sin nueces Sin nueces
bajo en carbohidratos bajo en carbohidratos sin valor nutricional
material
- bajo en grasa; bajo en grasa; bajo en grasa; bajo en grasa; bajo en grasa; bajo en grasa; bajo en grasa; bajo en grasa; bajo en grasa; ; bajo en grasa; bajo en grasa; bajo en grasa; bajo en grasa; bajo en grasa
- Pimienta negra (1/2 cucharadita
- 21 cucharaditas de sal kosher (separada)
- 4 cucharaditas de aceite de oliva (separado)
- 1 cucharada de cebolla rallada
- 1 cucharadita de ajo
- 1 cucharadita y media de harina
- 1/4 taza de vino blanco seco
- 3/4 taza de caldo de pollo (como Swanson)
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/4 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de hojas de perejil fresco picado
Cómo hacer
- Deje reposar el pollo a temperatura ambiente durante 20 minutos. Sazone el pollo con 1/4 de cucharadita de pimienta y 1/4 de cucharadita de sal. Calienta una olla grande de acero inoxidable a fuego medio. Agrega 1 cucharada de aceite, asegurándote de cubrir todo con aceite. Coloque el pollo, con el lado enrollado hacia abajo, en la sartén. Calentar durante 5 minutos. Dale la vuelta al pollo. Reduzca el fuego a medio y cocine por 5 minutos o hasta que estén dorados. Retire el pollo de la sartén. Dejar actuar 5 minutos.
Texto original: Luz de cocina
evaluación
Calorías (1 porción)
| 283 | caloría |
| 12G | gordo |
| 37G | proteína |
Ocultar información nutricional
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 4 | |
| Tamaño de porción 1/2 pechuga y 2 cucharadas | |
| calorías 283 | |
| valor diario | |
| Proteína 37g | 74% |
| Grasa total 12g | 15% |
| Grasas saturadas 3G | 15% |
| Colesterol 116 mg | 39% |
| Sodio 428 mg | 19% |
| Calcio 18 mg | 1% |
| Hierro 1 mg | 6% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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