Esta versión vegana fácil del tradicional pastel de zanahoria se cubre con crema de coco en lugar del tradicional glaseado de queso crema. Una mezcla de lino y agua reemplaza a los huevos en este pastel vegano. Además, la dulce piña triturada hace que este pastel sea delicioso con menos azúcar agregada.
Carolyn Casner ha contribuido con recetas a Eating Well durante muchos años. A lo largo de los años, hemos probado y desarrollado cientos de recetas para revistas y sitios web.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Ensayador
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
35 minutos
tiempo adicional
1 hora 15 minutos
Tiempo Total
1 hora 50 minutos
Parte
eficiencia de producción
1 pastel
Ingredientes nutricionales
Sin frutos secos Sin lácteos Sin soja Vegetariano Sin huevo
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materias primas
- vegetariano
- 5 cucharadas
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de canela
- 1 cucharadita de jengibre
- 1/2 cucharadita de tierra
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 tazas de zanahorias ralladas
- 1 lata (8 oz) de piña, bien escurrida
- 1 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de aceite de aguacate o aceite de canola
- 1 cucharada
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
glaseado de crema de coco
- 1 lata (14 oz) sin azúcar
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de nueces picadas
Cómo hacer
- Prepara el pastel: Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit.
Consejos
Adelante: enfríe en el refrigerador por hasta 2 días.
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Calorías reales (por porción)
| 289 | caloría |
| 12G | gordo |
| 45G | carbohidratos |
| 2g | proteína |
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| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 16 | |
| Tamaño de la porción 1 pieza | |
| Calorías 289 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 45g. | dieciséis% |
| Fibra dietética 2G | 6% |
| Carbohidratos totales 30g | |
| Endulzado 14g | 28% |
| Proteína 2g | 5% |
| Grasa total 12g | 15% |
| Grasas saturadas 4G | Veintidós% |
| Vitamina A 3561UI | 71% |
| Vitamina C 3 mg | 3% |
| Ácido fólico 38 mcg | 9% |
| Sodio 210 mg | 9% |
| Calcio 49 mg | 4% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Magnesio 18 mg | 4% |
| Potasio 160 mg | 3% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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