Una receta de pollo saludable que combina muslos de pollo sazonados con limón, ajo y hierbas con orzo al dente. Los tomates y las cebollas carbonizados añaden sabor a esta sencilla cena en una sola sartén.
Liv Dansky es desarrolladora de recetas, tiene una licenciatura de la Universidad de Washington en St. Louis y un diploma de cocina de Le Cordon Bleu en Londres. Cuando no estoy cocinando y comiendo en el trabajo, cocino y como como pasatiempo.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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tiempo activo
35 minutos
Tiempo Total
1 hora 20 minutos
cantidad
perfil nutricional
Huevos ricos en proteínas, sin lácteos, sin frutos secos, sin soja
Pantalla de información nutricional.
material
- 4 muslos de pollo con hueso y piel (6 oz.
- 1/4 taza de jugo de limón (agregue más si lo desea)
- 3 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada de romero (picado)
- 2 cucharaditas de orégano picado (para decorar)
- 1/2 cucharadita de semillas de hinojo trituradas
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (no incluido en la lista)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 cebolla morada grande (1/4 de pulgada), cortada en rodajas
- 1 litro de tomates cherry
- 1 taza de orzo crudo
- Aceitunas Kalamata ⅓ taza
- 1 1/2 tazas de caldo de pollo sin sal
- perejil fresco picado (para decorar)
Cómo hacer
- Coloque el pollo, el jugo de limón, el ajo, el romero, el orégano, las semillas de hinojo y 2 cucharadas de aceite en una bolsa plástica grande con cierre. Selle la bolsa y refrigere durante 25-30 minutos.
Publicación original: EatingWell. com, enero de 2021, actualizada: septiembre de 2022
Fecha: enero 2019, 20 de octubre de 2022
Información nutricional (1 ración)
| 641 | caloría |
| 37g | gordo |
| 44g | carbohidratos |
| 32g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 4 porciones | |
| 1 muslo de pollo, aproximadamente ½ taza de verduras, aproximadamente ½ taza de orzo | |
| Calorías 641 | |
| Valor nutricional por día. | |
| Carbohidratos totales 44 g. | dieciséis% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| Azúcares totales 6g | |
| Proteína 32g | 64% |
| Grasa total 37g | 47% |
| 8 g de grasa saturada | 40% |
| Colesterol 142 mg | 47% |
| Vitamina A 755 UI | 15% |
| Sodio 703 mg | 31% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
* El valor nutritivo diario (VD) es la cantidad de un nutriente recomendada para la ingesta diaria. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales individuales.
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