Esta receta vegetariana de Panini es un sándwich especial de queso a la parrilla con col rizada salada, tomates frescos de jardín y queso derretido en muchas capas. El complejo sabor del queso gruyle y fondue envejecido es el mejor, pero puedes usar tu queso.
La cocina de prueba Eatingwell está compuesta por profesionales en recetas de cocina y prueba. Nuestras recetas incluyen pruebas con probadores de recetas capacitados, pruebas que utilizan varios equipos, como estufa de gas y estufa eléctrica, y varias herramientas y técnicas para que sea realmente exitoso cuando se ha hecho en casa. He pasado el proceso estricto, como la prueba que utilicé. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también los servicios que están en línea con las pautas de comida. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba Eatingwell está compuesta por profesionales en recetas de cocina y prueba. Nuestras recetas incluyen pruebas con probadores de recetas capacitados, pruebas que utilizan varios equipos, como estufa de gas y estufa eléctrica, y varias herramientas y técnicas para que sea realmente exitoso cuando se ha hecho en casa. He pasado el proceso estricto, como la prueba que utilicé. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también los servicios que están en línea con las pautas de comida. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tendencia de video
Hora de cocinar
45 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Parte
Eficiencia de producción
Para 4 personas
Perfil de nutrición
Alto hueso de calcio embarazo saludable envejecimiento saludable inmunidad saludable salud vegetariana alta proteína baja calorie
Proteína saludable sana baja proteína proteína alta proteína saludable saludable
material
- Aceite de oliva virgen extra 1 cucharada
- Cebolla (picada) 1 pequeña
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- Pieza de ajo (picado picado)
- Repollo de no más señal 8 tazas
- Agua ¼ taza
- 1/4 cucharadita de sal
- 8 tarjetas (1/4 pulgadas de espesor) (preferiblemente harina de grano integral)
- Spray de cocción (aceite de oliva)
- Queso gruy ale rallado o queso fontina 1 taza
- 1 tomate (medio) (8 rodajas)
Forma de hacer
- Agrega aceite a una sartén grande y calienta a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que se doren, de 5 a 7 minutos. Agregue vinagre y cocine hasta que casi se evapore, aproximadamente 1 minuto. Agregue el ajo y cocine, revolviendo, hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agrega el repollo, el agua y la sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el repollo se ablande y el líquido se haya evaporado, aproximadamente 5 minutos. Alejar del calor.
Consejos
Consejo de preparación: prepare el relleno con hasta 2 días de anticipación y refrigérelo hasta que esté listo para usar.
Enfriar en el frigorífico.
Para hacer panini en la olla, caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Coloca 2 sándwiches en la sartén. Coloque una sartén mediana encima y pésela con cuatro latas de 15 onzas. Cocine los sándwiches, volteándolos una vez, hasta que estén dorados, de 2 a 3 minutos por cada lado. Hornea los sándwiches restantes de la misma manera.
El artículo original fue publicado en la edición de mayo/junio de 2014 de la revista EatingWell.
Información nutricional (1 ración)
caloría
| 367 | 17g |
| gordo | 36g |
| carbohidratos | 19g |
| proteína | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Pantalla de información nutricional.
| Receta para 4 porciones | |
|---|---|
| Panini para 1 persona | |
| Calorías 367 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 36 g. | |
| 13% | Fibra dietética 7g |
| veinticuatro% | Azúcares totales 8 g |
| 4 g endulzado | |
| Proteína 19g | 8% |
| 37% | Grasa total 17 g |
| Veintidós% | 6 gramos de grasa saturada |
| 32% | Colesterol 30 mg |
| Diez% | Vitamina A 3709 UI |
| 74% | Vitamina C 44 mg |
| 49% | Ácido fólico 104 mcg |
| 26% | Sodio 601 mg |
| 26% | Sodio 601 mg |
| 31% | Hierro 2 mg |
| 13% | Fibra dietética 7g |
| 19% | Potasio 441 mg. |
| La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero considérelo una estimación. | 9% |
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes ingerir cada día. El valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, es posible que necesites más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica), se recomienda que reduzcas tu ingesta diaria. ingesta de sodio).
(Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales).
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