Las remolachas tienen un sabor terroso, pero contienen la mayor cantidad de azúcar natural que cualquier verdura. Y cuando se tuesta, su dulzor se vuelve aún más fuerte. Esta joya caprese cambia los tomates por remolacha y naranja, y la albahaca por rúcula y achicoria picantes. Espolvorea con pan tostado para que quede más crujiente.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
catador
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
25 minutos
Tiempo Total
1 hora 45 minutos
cantidad
Ingredientes nutricionales
Sin frutos secos Sin frutos secos Bajo en calorías Sin frutos secos Sin frutos secos
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material
- 1½ kg de remolacha
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra y 1 cucharada (no incluido en la lista)
- ¼ de taza de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de jugo de naranja congelado (descongelado)
- 3/4 cucharadita de sal kosher
- 3/4 cucharadita de pimienta
- 4 naranjas ombligo pequeñas
- 1/2 taza de pan rallado (preferiblemente integral)
- 1 paquete (5 oz. de rúcula tierna)
- radio picado 4 tazas
- 8 onzas de queso mozzarella fresco (en rodajas y desmenuzado)
Cómo hacer
- Precalienta el horno a 375°F.
Cómo hacer
Guarde las remolachas asadas (paso 2) y el aderezo (paso 3) en el refrigerador hasta por 2 días.
Artículo original publicado: Revista Eating Well edición enero/febrero 2022
Número de enero de 2019, Número de enero de 2019, Número de enero de 2019, Número de enero de 2019, Número de enero de 2019, Número de enero de 2019, Número de enero de 2019, Número de enero de 2019, Número de enero de 2019
Ingredientes (por porción)
| 500 | cantidad de calor |
| 35G | gordo |
| 34G | carbohidratos |
| 14G | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 6 | |
| Tamaño de la porción 2 1/3 tazas | |
| calorías 500 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 34g | 12% |
| Fibra dietética 6G | veintiuno% |
| Azúcar total 20g | |
| Proteína 14g | 28% |
| Grasa total 35g | 45% |
| 11 g de grasa saturada | 55% |
| Colesterol 47 mg | dieciséis% |
| Sodio 391mg | 17% |
| Potasio 776 mg | 17% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero utilícela únicamente como guía.
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes ingerir cada día. El valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, es posible que necesites más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica), se recomienda que reduzcas tu ingesta diaria. ingesta de sodio).
(Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales).
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