Esta es una forma tradicional de comer los peces tradicionales de Jamaica, similar a los cítricos en islas españolas. Tradicionalmente, como con cassaba llamada Bammy (también escrita como Bammy), pero me gusta comer con arroz para mejorar la absorción de marinadas. Esta receta puede hacer 4 tazas de verduras en escabeche: puede usarla todo o usarla para otros platos de pescado, platos de carne y coberturas de sándwich. Lea los detalles de esta receta en el artículo «Este pescado Scoovic picante que conecta el pasado de Jamaica y España».
La Dra. Jessica B. Harris es una historiadora de cocina y postales antiguas del mundo africano, «mi alma mira hacia atrás» africano, como E Hog (Bloomsbury USA) ・ Tiene 13 libros relacionados con Diasporta. Ganador del Premio James Beard Lifetime para 2020.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba Eatingwell está compuesta por profesionales en recetas de cocina y prueba. Nuestras recetas incluyen pruebas con recetas capacitadas, pruebas que utilizan varios equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y pruebas utilizando diversas herramientas y técnicas para asegurarse de que realmente puedan hacerlos en casa. He pasado el duro proceso. El probador visita un gran supermercado para investigar la posibilidad de obtener ingredientes. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también los servicios que están en línea con las pautas de comida. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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media hora
Tiempo Total
Una hora
Cantidad
Perfil de nutrición
Productos lácteos, bajos carbohidratos, eliminación de nueces, 3 omega eliminado, extracción de soja, corazón, huevos saludables altas de proteínas, sin gluten, baja calorización
A la exhibición nutricional
material
- 3 cucharadas de aceite de canola (separado)
- Dos cebollas medianas (corte por la mitad y corte finamente)
- Ginseng (medio) 2 (cortado en 3 partes iguales y triturado
- 1 pimienta (media) (rebanada en rodajas)
- Hananerello Chile (se quitó semillas y en rodajas)
- Todas las especias (trituradas) 1/2 cucharadita (agregue 3 en fruta)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 3 Tiempo
- Azúcar solo 1 taza (ver sugerencia)
- 1. 4 libras de hechizos rojos o 2. 5 libras (aproximadamente 4 pequeños) (limpie y retire la cabeza)
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta 1/4 cucharadita
Forma de hacer
- Coloque 2 cucharadas de aceite en una sartén grande y caliente a fuego medio. Agregue cebollas, zanahorias, pimientos, pimienta, especias, pimienta de grano y tiempo. Mientras revuelve bien, hierva durante unos 10 minutos hasta que las verduras estén suaves. Agregue vinagre y hierva. Póngalo bajo y hierva durante 3 minutos. Tírica del fuego.
Forma de hacer
Las verduras marinadas (Paso 1) se pueden almacenar en el refrigerador durante una semana.
Pista
Si no obtiene vinagre de acné, puede usar la misma cantidad de vinagre de manzana y 1 cucharadita de azúcar morena.
Revista original de comer bien septiembre 2021
evaluación
Componentes nutricionales (para una persona)
| 303 | caloría |
| 13 g | gordo |
| 12 g | carbohidratos |
| 30 g | proteína |
Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Cantidad por receta 4 | |
| Tamaño de porción de 5 oz; 3/4 tazas para verduras | |
| Calórica 303 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 12 g | 4% |
| Fibra dietética 3 g | 11% |
| Carbohidrato total 7 g | |
| Proteína 30 g | 60% |
| Total de grasa 13 g | 17% |
| Grasa saturada 1 g | 5% |
| Colesterol 53 mg | 18% |
| Vitamina A 6217 IU | 124% |
| Sodio 411 mg | 18% |
| Potasio 910 mg | 19% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero considere un valor estimado.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se tomarán por día. El porcentaje de valor diario (%DV) descrito en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a estas cantidades totales recomendadas. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón en comparación con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir la ingesta de sodio por día).
(-) Actualmente, no hay información sobre estos nutrientes. Si está haciendo una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
Cooperación: Base de datos de investigación de ESHA © 2018, ESHA Research, Inc. Prohibida la reproducción no autorizada
