Paella, una cocina española en la región de Valenciana, lleva el nombre de los utensilios de cocina. Una olla de acero de carbono redonda y poco profunda se puede calentar de manera rápida y uniforme. Si usa una buena olla de paella, será más fácil hacer el SoCalato más preciado (capa crujiente de la piel de arroz en el fondo). Si no hay una olla de paella, puede ser posible una gran sartén. Encuentre un arroz corto en Bomba o Valencia en el mercado especializado. El arroz de risotto como Alborio no se puede usar para este plato.
Eatingwell Test Kitchen es un equipo que consta de profesionales de cocina que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas incluyen pruebas con probadores de recetas capacitados, pruebas que utilizan varios equipos como estufas de gas y estufas eléctricas, y varias herramientas y técnicas para ver si realmente funciona cuando se hace en el hogar. He pasado el proceso estricto, como las pruebas. El probador visita un gran supermercado para investigar la posibilidad de obtener ingredientes. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también los servicios que están en línea con las pautas de comida. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 18 de septiembre de 2023
Revisión por un dietista
Emily Lachtrupp es una nutricionista registrada con asesoramiento nutricional, análisis de recetas y experiencia en el plan de comidas. Ella ha estado a cargo de los clientes que luchan con la diabetes, la pérdida de peso y los problemas digestivos. Disfruta de su familia, su perro Winston y Vermont.
prueba
Eatingwell Test Kitchen es un equipo que consta de profesionales de cocina que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas incluyen pruebas con probadores de recetas capacitados, pruebas que utilizan varios equipos como estufas de gas y estufas eléctricas, y varias herramientas y técnicas para ver si realmente funciona cuando se hace en el hogar. He pasado el proceso estricto, como las pruebas. El probador visita un gran supermercado para investigar la posibilidad de obtener ingredientes. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también los servicios que están en línea con las pautas de comida. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tendencia de video
Tiempo activo
media hora
Tiempo Total
55 minutos
Cantidad
Perfil de nutrición
Productos lácteos adecuados, eliminación de diabetes, extracción de soja, bueno para el corazón, alta proteína, huevos remitidos por gluten
A la exhibición nutricional
materias primas
- 1 cucharadita de limón rallado
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1/2 cucharadita de azafrán (triturado)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 8 (6 oz) de fideos de pollo con piel y hueso (separados)
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita y media de sal kosher (no incluida en la lista)
- 1 1/2 tazas de cebolla amarilla picada
- 1 cucharada y media de tomillo picado
- 5 dientes de ajo (picados)
- 1 taza y media de arroz bomba sin identificar
- ⅓ taza de vino blanco seco
- 3 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de guisantes verdes congelados
- 1 pimiento rojo (finamente picado)
- 3 cucharadas de hojas de perejil fresco picado
- Rodajas de limón
Cómo hacer
- En un tazón pequeño, combine la ralladura de limón, el jugo y el azafrán y mezcle bien.
Texto original: Cocina Ligera
evaluación
Calorías reales (por porción)
| 459 | calorias |
| 18G | gordo |
| 38G | carbohidratos |
| 40G | proteína |
Ocultar información nutricional
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 8 personas | |
| 1 porción de mezcla de pollo, aproximadamente 1/2 taza de mezcla de arroz | |
| Calorías 459 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 38g | 14% |
| Fibra dietética 4G | 14% |
| Carbohidratos totales 4g | |
| Proteína 40g | 80% |
| Grasa total 18 gramos | veintitrés% |
| 4 gramos de grasa saturada | 20% |
| Sodio 569mg | Veinticinco% |
La información nutricional fue calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero debe considerarse una estimación.
* El valor nutritivo diario (VD) es la cantidad de un nutriente recomendada para la ingesta diaria. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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