La salchicha de pavo se transforma en este abundante guiso con abundantes verduras de invierno como zanahorias, repollo y patatas. Perfecto para preparar comidas o cenas familiares, este guiso es fácil de preparar en la olla de cocción lenta.
Wendy López, dietista registrada, es una apasionada de la educación nutricional integral y asequible. Coautor del libro de cocina 28-Day Plant-Powered Health Reboot y copresentador del Food Heaven Podcast, una plataforma online que ofrece recursos para cocinar, alimentación intuitiva y respeto al cuerpo, del que también es cofundador. Escribe una columna sobre alimentación y nutrición para la revista Self y es planificador de recetas para muchas marcas de alimentos nacionales.
Actualizado el 18 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Breana Lai Killeen, M. P. H., RD, es una chef y dietista registrada chino-judía que ha trabajado en todos los aspectos del mundo de la alimentación. Planificador de recetas, nutricionista culinario y experto en marketing con más de 15 años de experiencia creando contenido editorial y digital para las principales marcas de alimentos y cocina.
probado
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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tiempo activo
10 minutos
Tiempo Total
4 horas 25 minutos
cantidad
perfil nutricional
Sin lácteos, sin soja, sin huevo, sin gluten, bajo en calorías
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material
- 1 lata (28 oz) de tomates cortados en cubitos (sin sal)
- Kielbasa de pavo (rebanadas de 1/4 de pulgada) 13 oz.
- 2 zanahorias medianas, cortadas en trozos de 1/8 de pulgada
- 2 patatas medianas, ralladas y cortadas en cubitos
- 1/2 cebolla mediana, picada
- ½ taza de caldo de pollo bajo en sodio
- 2 dientes de ajo (picados)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/4 cucharadita de comino molido
- 4 tazas de repollo toscano picado
- Jugo de 1/2 limón
- ¼ de taza de perejil fresco de hoja plana picado
Cómo hacer
- Agregue tomates, salchichas, zanahorias, papas, cebollas, caldo, ajo, aceite, pasta de tomate, orégano, pimentón y comino a una olla de cocción lenta de 3, 5 cuartos. Tape y cocine a fuego alto durante 4 horas. Agrega el repollo. Tape y cocine a fuego lento hasta que el repollo esté suave. Agregue jugo de limón y cubra con perejil.
Instalación
Olla de cocción lenta de 3, 5 litros
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leer más
viernes, 20 de diciembre de 2017
| 238 | caloría |
| 10g | gordo |
| 27g | carbohidratos |
| 14g | proteína |
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| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 5 | |
| 1/2 taza | |
| Calorías 238 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 27 g. | Diez% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| Carbohidratos totales 9g | |
| Proteína 14g | 28% |
| Grasa total 10g | 13% |
| 3 g de grasa saturada | 15% |
| Colesterol 18 mg | 6% |
| Vitamina A 6123 UI | 122% |
| Vitamina C 51 mg | 57% |
| Vitamina E 1 mg | 9% |
| Ácido fólico 46 mcg | 12% |
| Vitamina K 146mcg | 122% |
| Sodio 443 mgmc | 19% |
| Calcio 177 mg | 14% |
| Hierro 3 mg | 17% |
| Magnesio 31 mg | 7% |
| Potasio 845 mg | 18% |
| Zinc 1 mg | 9% |
La información nutricional fue calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes consumir cada día. El porcentaje de valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, es posible que necesites más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica), se recomienda que reduzcas tu ingesta diaria. ingesta de sodio).
(Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender sus necesidades nutricionales personales).
Cooperación: ESHA Research Database © 2018, ESHA Research, Inc. Todos los derechos reservados.
