Galleta de batata

Una satisfactoria sopa vegetariana inspirada en la sopa de maní de África occidental. Me gusta agregar un sabor picante a chile verde, pero a veces puede resultar demasiado picante. Lo mejor es darle un mordisco primero y añadirlo al gusto. Agregue maní y cebolla picados para darle un sabor diferente. Sirva con una ensalada verde mixta cubierta con aderezo.

Actualizado el 20 de septiembre de 2023
personas que lo probaron

La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.

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hora de cocinar
media hora
Tiempo Total
media hora
Parte
Eficiencia de producción:
Para 5 porciones, aproximadamente 1, 5 tazas cada una.
perfil nutricional
Sin Lácteos Sin Lácteos Vegetariano Bailando Vegetariano Bajo en Gluten
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materias primas

• bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa
• 1 cucharada de aceite de canola
• 1 cebolla amarilla pequeña (picada)
• 1 diente de ajo grande (picado)
• 3 tazas de jugo de tomate o mezcla de tomates
• 1 lata de chile verde rallado (preferiblemente picante), escurrido
• 2 cucharaditas de jengibre
• 1 cucharadita rallada
• 1 (15 onzas)
• 1/2 taza de mantequilla de maní natural suave
• pimienta molida (1 1/2 tazas) 1 1/2 tazas (1 1/2 tazas)
• Hojas de coral frescas picadas (para decorar)

Cómo hacer

1. Pincha el boniato en varios lugares con un tenedor. Calienta en el microondas a temperatura alta durante 7 a 10 minutos. Dejar enfriar.

Consejos

Si lo va a preparar con anticipación, cubra y guárdelo en el refrigerador hasta por 3 días. Si lo desea, diluya con agua antes de recalentar.

Publicación original: Revista Eating Well, Libro de cocina de sopas
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Ocultar información nutricional

La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero es una guía.

* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se tomarán por día. El porcentaje de valor diario (%DV) descrito en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a estas cantidades totales recomendadas. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).

(-) Actualmente, no hay información sobre estos nutrientes. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.

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