Una receta saludable de jugo de tomate que incluye todos los ingredientes para una ensalada saludable, incluidos lechuga, tomates, pimientos, apio y zanahorias. Tiene menos sal que el jugo de vegetales licuados.
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas con probadores de recetas capacitados, pruebas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas. Está hecho para que realmente funcione cuando lo preparas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 23 de septiembre de 2022
Revisión por dietista registrado
Breana Lai Killeen, M. P. H., RD, es una chef y nutricionista china-judía que ha trabajado en todos los aspectos del mundo de la alimentación. Es desarrolladora de recetas, nutricionista culinaria y experta en marketing con más de 15 años de experiencia creando contenido editorial y digital para las principales marcas de alimentos y cocina.
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vídeo técnico
tiempo activo
15 minutos
Tiempo Total
15 minutos
Parte
Eficiencia de producción:
2 porciones de aproximadamente 8 oz cada una
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos Sin lácteos Inmunidad saludable Bajo en azúcar añadido Bajo en grasas Vegetariano Sin gluten Sin gluten
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¿Qué tipo de exprimidor debo utilizar?
Hay dos tipos principales de exprimidores: los de alta velocidad y los de baja velocidad. Los exprimidores centrífugos de alta velocidad procesan frutas y verduras a alta velocidad mediante el contacto entre una trituradora giratoria y un filtro de malla. Los exprimidores centrífugos lentos procesan frutas y verduras a bajas velocidades, produciendo menos calor y ruido y extrayendo más jugo que los exprimidores de alta velocidad. Ambos tipos de exprimidores son adecuados para esta receta. Haga clic aquí para conocer los diferentes tipos de exprimidores y cómo hacer jugo.
Cómo hacer jugo con una licuadora.
¿No tienes exprimidor? está bien. Esta receta de jugo de tomate también se puede preparar en una licuadora.
1. 1. Coloque la lechuga romana, el cebollino y los tomates en una licuadora y mezcle hasta que estén líquidos. Agrega los ingredientes restantes. Mezclar hasta que esté líquido.
2. Corte la estopilla en trozos de 24 pulgadas. Extiende cada uno por completo y colócalos uno encima del otro. Dobla las dos hojas por la mitad para formar cuatro hojas.
3. Forra un tazón grande con una estopilla y vierte el contenido de la batidora en el centro. Recoge los extremos del paño con una mano y gira y aprieta el manojo con la otra para soltar todo el jugo de la pulpa. Si no quiere ensuciarse las manos con jugo de frutas, use guantes de goma.
Información adicional de Yan Valdez
material
- 1 taza de corazones de lechuga romana picados
- 1/4 taza de cebollino (picado)
- 2 tomates grandes (en rodajas)
- 1/4 jalapeño (tallo y semillas)
- 1 pimiento rojo grande (cortado en 8 trozos)
- 2 tallos grandes de apio (picados)
- 1 zanahoria mediana, pelada
- hielo (opcional)
Cómo hacer
- Exprima la lechuga romana, el cebollino, los tomates, los jalapeños, los pimientos morrones, el apio y las zanahorias según las instrucciones del fabricante.
utensilio
Publicado originalmente en la edición de septiembre/octubre de 2013 de la revista EatingWell, actualizado en noviembre de 2022
Información nutricional (por ración)
caloría
| 46 | carbohidratos |
| 9g | proteína |
| 1g | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Pantalla de información nutricional.
| Cantidad por receta 2 | |
|---|---|
| Aproximadamente 8 onzas | |
| calorías 46 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 9g | |
| Fibra dietética 2g | 3% |
| Carbohidratos totales 7g | 7% |
| Proteína 1g | |
| Vitamina A 3250 UI | 2% |
| sesenta y cinco% | Vitamina C 43 mg |
| 47% | Ácido fólico 135 mcg |
| 34% | Sodio 82 mg |
| Calcio 82 mg | 4% |
| Hierro 2 mg | 6% |
| Magnesio 55 mg | 8% |
| 13% | Potasio 466 mg. |
| Diez% | La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero considérelo una estimación. |
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes ingerir cada día. El valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, es posible que necesites más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica), se recomienda que reduzcas tu ingesta diaria. ingesta de sodio).
(Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales).
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