Una vinagreta picante de cilantro le da a esta ensalada de frijoles negros un sabor mexicano. Usé frijoles para la proteína, pero también puedes usar pollo hervido a mano si lo tienes. Además, si lo tienes, terminar tu ensalada con 1/4 de aguacate agregará algunas grasas saludables.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
probado
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, como estufas de gas y eléctricas, y utilizan una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo Total
10 minutos
cantidad
eficiencia de producción
Aproximadamente 3 1/4 tazas
Características Sin nueces Sin nueces Sin nueces Envejecimiento saludable Inmunidad saludable Bajo en sodio Bajo en azúcar agregado Presión arterial alta Sin soya Alto en fibra Saludable Vegano Vegetariano Sin gluten Bajo en calorías
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material
- 2 tazas de ensalada crujiente de verduras (ver receta relacionada)
- Coloque la ensalada, los frijoles, el pimiento, el cilantro y las semillas de calabaza en un recipiente hermético o en un frasco grande. Coloque la vinagreta en un frasco pequeño aparte. Agrega la vinagreta a la ensalada y mezcla justo antes de servir.
- Conservar en el frigorífico durante 1 día.
- Publicado en Eatingwell. com, mayo de 2018.
- caloría
2 tazas de ensalada crujiente de verduras (ver receta relacionada)
- ½ taza de frijoles negros enlatados, lavados
- ½ taza de pimiento rojo y pimentón
- 2 cucharadas de hojas de coral frescas
- 2 cucharadas de semillas de calabaza tostadas y saladas
- 2 cucharadas de aderezo de cilantro y lima (ver receta relacionada)
- Cómo hacer
Coloque la ensalada, los frijoles, el pimiento, el cilantro y las semillas de calabaza en un recipiente hermético o en un frasco grande. Coloque la vinagreta en un frasco pequeño aparte. Agrega la vinagreta a la ensalada y mezcla justo antes de servir.
- para seguir comiendo
Conservar en el frigorífico durante 1 día.
Recetas relacionadas
Publicado en Eatingwell. com, mayo de 2018.
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Calorías (1 porción)
caloría
| 404 | 20G |
| gordo | 44G |
| carbohidratos | 16G |
| proteína | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Ingredientes nutricionales
| Receta para 1 persona | |
|---|---|
| aproximadamente 3/4 taza | |
| calorías 404 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 44g | |
| dieciséis% | Fibra dietética 16G |
| 56% | Azúcar total 10g |
| Endulzado 1g | |
| Proteína 16g | 2% |
| 31% | Grasa total 20g |
| 26% | 2 g de grasa saturada |
| 11% | Vitamina A 13866 UI |
| 277% | Vitamina C 179 mg |
| 199% | Ácido fólico 157 mcg |
| 39% | Sodio 418 mgcc |
| 18% | Calcio 141mgmc |
| 11% | Vitamina A 13866 UI |
| 26% | 2 g de grasa saturada |
| 44% | Potasio 1186 mg |
| Veinticinco% | La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía. |
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes consumir cada día. El porcentaje de valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, es posible que necesites más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica). Se recomienda que reduzcas tu ingesta diaria de nutrientes. ingesta de sodio).
(-)Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
Cooperación: ESHA Research Database © 2018, ESHA Research, Inc. Todos los derechos reservados.
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