Si ahorra bien, puede guardar la menta para otro mes.
Publicado el 20 de agosto de 2020
No importa cuánto se use un chef ambicioso antes de que la menta se derrame, no parece suficiente. Al igual que muchas hierbas, la fecha de vencimiento de Fresh Mint es muy corta. Aquí hay dos formas de ahorrar mentas frescas y dos formas de congelarse con menta fresca.
Poner el mostrador
Puede poner una menta fresca en una pequeña cantidad de agua y ponerla en el mostrador. Este método es el más problemático.
- Ponga agua en una botella pequeña o botella de vidrio.
- Corta la punta del tallo de menta.
- Ponga la menta en el agua para que las flores puedan estar vivas en un jarrón.
- La menta queda en el mostrador.
Si el agua está fangosa, si lo reemplaza, la menta durará aproximadamente una semana.
En el refrigerador
Este método es muy efectivo, pero un pequeño truco.
- Ponga agua en una botella pequeña o botella de vidrio.
- Corta la punta del tallo de menta.
- Ponga la menta en el agua para que las flores puedan estar vivas en un jarrón.
- Coloque la bolsa de plástico en la parte superior de las hojas y haga que parezca una tienda de campaña.
- La menta se almacena en el refrigerador.
Este método no necesita reemplazar el agua. Las hojas pueden comenzar a caer una semana después, pero deben mantenerse hechas en el verde en aproximadamente tres semanas (y se pueden usar).
Toalla de papel y bolsa de plástico
Este método funciona.
- Lave la menta y limpie el agua.
- Envuelva las hojas de menta con una toalla de papel húmeda (no demasiado húmeda).
- Coloque la menta envuelta en la cerradura de la cremallera. Si está sellado, puede estar bloqueado con exceso de humedad.
- La menta se almacena en el refrigerador.
Aunque no es una menta afilada como si lo hubiera comprado, este método puede mantener el color verde fresco durante al menos tres semanas.
Toalla de papel y recipiente sellado
Este método funciona brillantemente, y al colocar la menta en un contenedor y guardarlo, puede evitar que se dañe o se hecha jirones por otras cosas en el refrigerador. Sin embargo, dado que el contenedor está sellado, puede estar hidratado, por lo que este método se reduce durante aproximadamente una semana que el método anterior.
- Lave la menta y limpie el agua.
- Envuélvelo en una toalla de papel húmeda (no humedezca ni moje).
- Ponlo en un recipiente cerrado.
- La menta se almacena en el refrigerador.
Este método mantiene las hojas verdes durante aproximadamente dos semanas.
Método fresco de menta congelada
Ponlo en un cubo de hielo
También puedes congelar la menta, pero no esperes que las ramitas de menta congeladas salgan igual que las frescas. La menta congelada se puede utilizar en salsas y bebidas.
- Lave la menta y limpie el agua.
- Picar finamente las hojas.
- Divida la menta picada en bandejas para cubitos de hielo.
- Llena la bandeja con agua.
- Enfriar en el congelador durante la noche.
- Retira los cubos y colócalos en un recipiente o ziplock.
- Conservar en el congelador.
Hacer cubitos de hielo es práctico, ya que se pueden conservar en el congelador hasta por 6 meses, pero sus usos son limitados. Cuando descongelas los cubos (los pones en un bol y los escurres en un colador), obtienes una pila pegajosa. En lugar de descongelar cubitos de hielo de menta, cóbrelos y úsalos en batidos o para enfriar un vaso de limonada.
en un plato resistente al calor
Si usas una bandeja para hornear, puedes congelar las hojas de menta fresca enteras y mantener su forma, para poder cortarlas fácilmente con unas tijeras de cocina cuando las necesites.
- Lave la menta y séquela con toallas de papel.
- Extienda la menta en una bandeja o fuente para hornear y enfríe en el congelador durante 30 minutos.
- Retire las mentas del congelador y colóquelas en una bolsa para congelador o en un recipiente hermético.
- Conservar en el congelador.
Ahora que sabes cómo almacenar menta, aquí tienes algunas formas de utilizarla.
