Compre melones que se sientan pesados para su tamaño y que tengan un aroma ligeramente dulce. Elegir rúcula madura le da a esta ensalada de rúcula y queso de cabra un buen equilibrio de sabores.
Adam Dorji es un periodista, escritor independiente y desarrollador de recetas galardonado. Es escritor y fotógrafo gastronómico para el blog The Real Recoffes, donde comparte recetas inspiradas en su experiencia trabajando en revistas de cocina y cocinas de prueba profesionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
probado
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
compartir
vídeo técnico
Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Parte
eficiencia de producción
8 tazas
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos No vegetariano Vegetariano Sin gluten Vegetariano Sin gluten
Ir a la pantalla de información nutricional
materias primas
- bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa
- 1 cucharadita de miel
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 paquete de rúcula (5 oz.
- 3 tazas (aproximadamente 1 libra) de melón picado
- 1 taza (aproximadamente 4 onzas) de queso de cabra rallado
- Maní (tostado) ! taza
- 1/4 taza de hojas de albahaca fresca rasgadas
Cómo hacer
- Combine el jugo de limón, la miel, la mostaza, la sal y la pimienta en un tazón grande. Incorpora lentamente el aceite. Agrega la rúcula y el melón y mezcla. Transfiera a un plato y cubra con queso de cabra, maní y albahaca.
consejos
Bono nutricional: vitamina A (54% del valor diario), vitamina C (45% del valor diario)
Artículo original: revista Eatingwell, número de julio/agosto de 2020
Información nutricional (por ración)
caloría
| 128 | gordo |
| 9g | carbohidratos |
| 8g | proteína |
| 5g | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Pantalla de información nutricional.
| Porciones por receta 8 | |
|---|---|
| 1 taza | |
| Calorías 128 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 8g | |
| Fibra dietética 1G | 3% |
| Azúcares totales 6G | 5% |
| Endulzado 1g | |
| Proteína 5g | 2% |
| Grasa total 9g | 9% |
| 12% | Grasas saturadas 3G |
| 15% | Colesterol 7 mg |
| Vitamina A 2680 UI | 2% |
| 54% | Vitamina C 27 mg |
| 29% | Ácido fólico 36MCG |
| Sodio 168 mg | 9% |
| Calcio 62 mg | 7% |
| Hierro 1 mg | 5% |
| Magnesio 25 mg | 5% |
| Potasio 291 mg | 6% |
| La información nutricional la calcula un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes y tiene como objetivo servir únicamente como guía. | 6% |
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes ingerir cada día. El porcentaje de valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, es posible que necesites más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica), se recomienda que reduzcas tu ingesta diaria. ingesta de sodio).
(Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales).
Cooperación: ESHA Research Database © 2018, ESHA Research, Inc. Todos los derechos reservados.
Ensalada de Melón, Rúcula y Queso de Cabra
