Esta saludable ensalada de verano está llena de sabor mediterráneo. Disfrútelo con pollo asado, cerdo, pescado o como parte de una variedad vegetariana. Si no tienes tomates Campari o pepinos persas, cámbialos por la variedad más sabrosa en el mercado de agricultores.
Julia Levy ha estado trabajando en recetas para la revista durante casi 10 años y ha experimentado con ellas desde que aprendió a practicar con una cuchara.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Ensayador
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo Total
10 minutos
cantidad
eficiencia de producción
3 tazas
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos Sin nueces Sin soja Vegetariano Sin huevos Sin gluten Bajo en calorías
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- materias primas
- Combine vinagre, orégano, mostaza y sal en un tazón mediano. Agrega lentamente el aceite mientras revuelves con un batidor. Agregue los tomates, el pepino y el queso feta. Mezclar todo. Adorne con hojas de orégano si lo desea. Servir inmediatamente.
- Adelante: prepare el aderezo y guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- caloría
materias primas
- 1 cucharadita de orégano fresco (picado) (agregue algunas hojas de orégano picadas para decorar)
- mostaza de Dijon 1/2 cucharadita
- 1/4 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 8 onzas de tomates Campari, cortados en gajos (aproximadamente 2 tazas)
- 4 pepinos persas medianos, en rodajas finas
- 1 1/2 onzas de queso feta
- Cómo hacer
Combine vinagre, orégano, mostaza y sal en un tazón mediano. Agrega lentamente el aceite mientras revuelves con un batidor. Agregue los tomates, el pepino y el queso feta. Mezclar todo. Adorne con hojas de orégano si lo desea. Servir inmediatamente.
- Consejos
Adelante: prepare el aderezo y guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Artículo original: eatwell. com, edición de abril de 2019
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caloría
| 153 | 13G |
| gordo | carbohidratos |
| 6g | proteína |
| 3g | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Pantalla de información nutricional.
| Receta para 4 porciones | |
|---|---|
| aproximadamente 3/4 taza | |
| Calorías 153 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 6g | |
| Fibra dietética 2G | 2% |
| Carbohidratos totales 4g | 6% |
| proteína 3g | |
| Grasa total 13g | 6% |
| 17% | Grasas saturadas 3G |
| dieciséis% | Colesterol 10 mg |
| Vitamina A 638 UI | 3% |
| 13% | Vitamina C 13 mg |
| 15% | Ácido fólico 34 mcg |
| Sodio 257 mg | 9% |
| 11% | Calcio 82 mg |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Magnesio 28 mg | 3% |
| Potasio 360 mg | 7% |
| La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía. | 8% |
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El porcentaje de valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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Ensalada de pepino y ensalada de queso feta en un bol blanco sobre fondo azul
