Esta ensalada de pasta con camarones, fresca y brillante, presenta el clásico sabor a camarón. El limón y la mostaza de Dijon alegran el aderezo y los espárragos le dan un agradable toque crujiente. La pasta farfalle funciona bien, pero cualquier forma de pasta funcionará.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Saboreo
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas para ver si funcionarán al prepararlas en casa. Pasamos por un proceso riguroso. incluyendo pruebas utilizando técnicas y métodos. Los probadores compran en grandes supermercados para ver si hay ingredientes disponibles. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
20 minutos
tiempo adicional
40 minutos
Tiempo Total
1 hora
cantidad
produccion actual:
6 porciones
perfil nutricional
Sin frutos secos Envejecimiento saludable Omega 3 Inmunidad saludable Sin frutos secos Sin fibra Envejecimiento saludable Omega 3 Inmunidad saludable Sin fibra
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materias primas
- 1 libra de camarones pelados (grandes)
- 8 onzas de espárragos frescos, recortados y cortados en trozos de 1/2 pulgada
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/4 cucharadita de sal
- champiñones farfalle (enteros) 12 oz.
- 1/2 taza de chalotes en rodajas finas
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado (más para decorar)
- ½ taza de mayonesa
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharaditas de ajo
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de salsa inglesa
- 1 cucharadita de rodajas de limón
Cómo hacer
- Extienda los camarones y los espárragos en un plato resistente al calor. Sazone con pimienta y sal. Hornea de 8 a 10 minutos, hasta que los camarones cambien de color y los espárragos estén tiernos. Deje enfriar durante unos 10 minutos.
Consejos
Si lo prepara con anticipación, cubra y refrigere por hasta 1 día.
Artículo original: eatwell. com, edición de febrero de 2020
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Leer los hechos (para 1 persona)
| 429 | caloría |
| 17G | gordo |
| 46G | carbohidratos |
| 25G | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 6 | |
| 1/2 taza | |
| Calorías 429 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 46 gramos. | 17% |
| 7 gramos de fibra dietética | 26% |
| Carbohidratos totales 3G | |
| Proteína 25g | 50% |
| Grasa total 17g | Veintidós% |
| Grasas saturadas 3G | 14% |
| Colesterol 132 mg | 44% |
| Vitamina A 438 UI | 9% |
| Vitamina C 7 mg | 8% |
| Ácido fólico 95 mcg | veinticuatro% |
| Sodio 402mgmc | 17% |
| Calcio 112mgmcg | 9% |
| Hierro 4 mg | 20% |
| Magnesio 91 mg | Veintidós% |
| Potasio 451 mg | Diez% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
* El valor nutritivo diario (VD) es la cantidad de un nutriente recomendada para la ingesta diaria. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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