Ensalada De Coles De Bruselas Y Limón

Este aderezo tiene el sabor de un limón pelado, tanto piel como pulpa. Es delicioso cuando se come con platos abundantes. La receta se puede duplicar fácilmente, pero tenga cuidado de no sobrecargar el tazón de su procesador de alimentos, ya que esto destruirá los brotes de una vez. O use la trituradora que viene con su batidora de pie.

Virginia Willis es autora de libros de cocina para James Network y James Beard Cookbook Network. Su primer libro de cocina, Bon Appétit, Y’All, se publicó en 2008 y desde entonces ha ganado elogios por sus recetas inspiradas en chefs para expertos culinarios. Su trabajo ha sido publicado en The New York Times, The Washington Post, People, USA Today, Eating Well, Garden & Gun, Bon Appétit, Southern Life y muchas otras publicaciones.

Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba

La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.

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15 minutos
Tiempo Total
15 minutos
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perfil nutricional

Bajo en carbohidratos, Apto para diabéticos, Sin lácteos, Sin soja, Saludable, Vegetariano, Sin gluten, Bajo en calorías

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material

• 1 libra de coles de Bruselas, cortadas
• 1/4 taza de nueces picadas (tostadas), como nueces o almendras
• 1/4 taza de pasas o arándanos secos
• 2 cucharadas de hierbas frescas picadas, como perejil o menta
• 1/2 limón (exprimido y cortado en rodajas finas)
• 1 diente de ajo (machacado y pelado)
• 1/2 cucharadita de miel
• 1/2 cucharadita de mostaza integral
• 3/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• ⅓ taza de aceite de canola

Cómo hacer

1. Triture las coles de Bruselas en un procesador de alimentos. Transfiera a un tazón grande. Agregue nueces, pasas (o arándanos secos) y hierbas. Mezcla.

Cómo hacer

Guarde la ensalada y el aderezo por separado en el refrigerador hasta por 2 días.

Artículo original publicado: Revista Eating Well Número de noviembre de 2021
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Nueva York, noviembre de 2019, Nueva York, Nueva Zelanda, Nueva Zelanda, Nueva Zelanda

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La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.

* El valor nutricional (DV) por día es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumen por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).

(-) Actualmente, la información sobre estos nutrientes no está disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.

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