El maíz dulce y la miel combinan perfectamente con tomates, aguacate y jugo de lima en esta receta de ensalada fresca de verano. Llévelo a su próximo picnic de verano o combínelo con camarones o pollo a la parrilla como refrigerio entre semana.
Ali Lamy es desarrollador de recetas y estilista de alimentos en Dotdash Meredith. Ali, que se especializó en comunicaciones en el College of Charleston, comenzó su carrera culinaria en la cocina del chef Hugh Acheson en su ciudad natal de Savannah, Georgia. Después de realizar una pasantía en America’s Test Kitchen en Boston, se mudó a San Francisco y continuó su formación culinaria en algunos de los mejores restaurantes de San Francisco, incluidos Flour & amp; Water y Petit Crenn. Comenzó a trabajar como estilista de alimentos y desarrolladora de recetas en la empresa de kits de comida Sun Basket antes de mudarse a Dotdash Meredith Food Studios.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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Tiempo de preparación
20 minutos
tiempo adicional
25 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 6
perfil nutricional
Vegetariano, sin soja, sin frutos secos, sin gluten, sin huevo
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- 3 espigas de trigo, descascaradas
- 1 chile poblano mediano
- Spray para cocinar
- 3 cucharadas de jugo de lima
- 1 cucharada de miel
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de sal (cantidad
- 1/4 taza de aceite de aguacate
- 1 tomate mediano (picado)
- 1/4 taza de queso cotija desmenuzado
- ¼ de taza de cilantro fresco picado
- 1 aguacate (picado)
- 6 tazas de lechuga picada en trozos grandes
Cómo hacer
- Precalienta la parrilla a fuego alto (450-500 grados Fahrenheit) y cubre el maíz y los poblanos con una ligera capa de aceite en aerosol. Hornee, volteando ocasionalmente, hasta que esté ligeramente dorado y tierno, de 10 a 12 minutos. Retire el maíz de la parrilla. Continúe cocinando hasta que los poblanos estén completamente carbonizados y el exterior dorado. Dejar enfriar durante 10 minutos.
Combine la lechuga romana y 3 cucharadas del aderezo en un tazón grande y transfiéralo a un plato. Vierta sobre la mezcla de maíz y aguacate y rocíe con el aderezo restante.
Publicado originalmente en EatingWell. com.
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Información nutricional (1 ración)
| 218 | caloría |
| 17g | gordo |
| 18g | carbohidratos |
| 4g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta 1 ración 6 | |
| 1 taza de lechuga, aproximadamente 1/2 taza de mezcla de aguacate y maíz | |
| Calorías 218 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 18g | 6% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| Carbohidratos totales 7g | |
| 3g endulzado | 6% |
| Proteína 4g | 7% |
| Grasa total 17g | veintiuno% |
| 3 gramos de grasa saturada | 14% |
| Colesterol 5 mg | 2% |
| Vitamina A 518 UI | Diez% |
| Vitamina C 17 mg | 19% |
| Ácido fólico 53 mcg | 13% |
| Sodio 276 mg | 12% |
| Calcio 49 mg | 4% |
| Hierro 1 mg | 3% |
| Magnesio 34 mg | 8% |
| Potasio 370 mg | 8% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero considérelo una estimación.
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes ingerir cada día. El valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, es posible que necesites más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica), se recomienda que reduzcas tu ingesta diaria. ingesta de sodio).
(Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales).
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