Es temporada de especias de calabaza. Los cafés con leche y los pasteles suelen estar cargados de azúcar, pero la mayoría de los programas bajos en carbohidratos, incluidas las dietas cetogénicas, no lo están. De hecho, diríamos que está perfectamente bien tostar este pan húmedo, dulce y nutritivo en el desayuno, con café o solo.
Entonces, ¿cómo se puede lograr el equilibrio perfecto entre satisfacción y bajo contenido de carbohidratos? Utilice fórmulas clave cetogénicas como harina de almendras, harina de coco, aceite de coco y el edulcorante bajo en calorías eritritol. Para obtener un sabor clásico de calabaza, agregue una mezcla enlatada para pastel de calabaza (si no puede encontrar especias para pastel de calabaza, pruebe con un puré de calabaza simple mezclado con especias para pastel de calabaza).
Personalmente, me encanta lo sencilla y sencilla que es esta receta.¡Simplemente coloque los ingredientes secos en un tazón, los ingredientes húmedos en otro tazón y mezcle todo!
Agregar semillas de calabaza crudas al pan de calabaza proporciona crujiente, proteínas y grasas saludables. También puedes reemplazar las semillas de calabaza con chispas de chocolate bajas en carbohidratos si quieres ser un poco más indulgente. Dependiendo de cuán estricta sea su restricción de carbohidratos, es bueno darse un capricho de vez en cuando.
Pan de calabaza bajo en carbohidratos y apto para dietas cetogénicas
Notas
Si no puede encontrar una mezcla para pastel de calabaza, pruebe con un puré de calabaza simple mezclado con especias para pastel de calabaza.
material
- 1 1/2 tazas de harina de almendras 1/2 taza de harina de coco 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita de polvo para hornear 1/2 cucharadita de canela 1/4 cucharadita de sal 4 huevos, aceite de coco refinado (derretido) 1/3 tazas de pastel de calabaza puré 2/3 taza de eritritol 1/4 taza Leche de su elección 1-2 cucharadas de semillas de calabaza (crudas)
Cómo hacer
- Precalentar el horno a 180°C (termostato 4), rociar una bandeja de horno con aceite y forrar con papel pergamino.
- En un tazón grande, combine la harina de almendras, la harina de coco, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la canela y la sal. Mezclar con un batidor.
- En un tazón mediano, agregue los huevos, el aceite de coco, el puré de pastel de calabaza, el eritritol y la leche. Mezclar con un batidor.
- Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla con una espátula de goma.
- Transfiera a una fuente para hornear y extienda uniformemente. Espolvorea con semillas de calabaza.
- Hornear durante 35-40 minutos, hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.
información
Categoría Postre Rinde 10 rebanadas Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 35 minutos Tiempo total 44 minutos 59 segundos
