Un plato sencillo de camarones al curry con coco al estilo tailandés, lleno de verduras y sabroso, con pasta de curry verde ya preparada y leche de coco. La salsa dulce y picante absorbe bien el arroz integral bien caliente. Complete con una crujiente ensalada asiática.
Jasmine Smith combina formación académica en nutrición culinaria y ciencia de los alimentos con experiencia práctica trabajando en restaurantes y siendo voluntaria en eventos relacionados con la comida. Jasmine continúa compartiendo sus conocimientos sobre alimentación saludable con las habilidades culinarias que aprendió mientras trabajaba en un restaurante.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen es un equipo de profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y utilizando una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas con . Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
compartir
vídeo de tendencia
Tiempo de preparación
media hora
tiempo adicional
5 minutos
Tiempo Total
35 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 6
perfil nutricional
Sin lácteos, alto contenido proteico, sin huevo, sin gluten
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- 2 cucharadas de aceite de canola
- 3 cucharadas de pasta de curry verde
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de jengibre picado
- 1 cucharadita y media de limoncillo picado
- 1 lata de leche de coco light (revuelva bien)
- 1 taza de sopa de verduras baja en sodio
- 1 cucharadita y media de salsa de pescado
- 2 cucharaditas de maicena
- 6 oz de guisantes (cortados en trozos de 1 pulgada)
- 1 taza de zanahorias en tiras
- 2 libras de camarones medianos, sin cáscara
- 1/2 taza de albahaca tailandesa o italiana, en rodajas finas
- 3 tazas de arroz integral tibio
Cómo hacer
- Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue la pasta de curry, el ajo, el jengibre y la hierba de limón y cocine, revolviendo, hasta que esté fragante y el líquido se evapore, aproximadamente 2 minutos. Agregue la leche de coco y la sopa y revuelva para aflojar los trozos marrones del fondo de la olla. Llevar a ebullición a temperatura media. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
Publicado originalmente en EatingWell. com.
Leer más
Componentes nutricionales (por comida)
| 378 | caloría |
| 10g | gordo |
| 37G | carbohidratos |
| 34G | proteína |
Ocultar la pantalla nutricional
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| 1 receta 6 6 | |
| 1/2 taza | |
| Calórica 378 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 37G | 13% |
| Fibra dietética 5G | 18% |
| Carbohidrato total 5G | |
| 34G proteína | 69% |
| Total de grasa 10G | 13% |
| Grasa saturada 4g | 18% |
| Colesterol 243mg | 81% |
| Vitamina A 3287iu | 66% |
| Vitamina C 18 mg | 20% |
| Ácido fólico 26 mcg | 6% |
| Sodio 738mg | 32% |
| Calcio 131mg | Diez% |
| Hierro 2 mg | 12% |
| Magnesio 107mg | Veinticinco% |
| Potasio 626mg | 13% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
Soporte de ESHA Research Database © 2018, Esha Research, Inc. Sin copia y reimpresión decisiva.
