Este saludable chile turco tiene un buen equilibrio de sabores gracias al camote y al chile chipotle ahumado. Nos gusta servirlo con aguacate cremoso, pero también funcionaría queso derretido, cebolla picada y un trozo de crema agria.
Liv Dansky es catadora de recetas y programadora con una licenciatura de la Universidad de Washington en St. Louis y un diploma culinario de Le Cordon Bleu en Londres. Cuando no estoy cocinando y comiendo en el trabajo, cocino y como como pasatiempo.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
prueba y error
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
media hora
tiempo adicional
20 minutos
Tiempo Total
50 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 6
Ingredientes nutricionales
Sin frutos secos Sin frutos secos Sin soja Sin huevo Sin gluten
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 libra de pavo molido
- 1 cebolla amarilla grande (picada)
- 3 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada de chiles chipotles enlatados en salsa adobo
- 1 lata (28 oz) de tomates cortados en cubitos
- 2 batatas medianas, peladas e infladas (5 oz cada una)
- 2 tazas de caldo de pollo sin sal
- 3/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 2 cucharadas de aguacate picado (para decorar)
Cómo hacer
- Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega el pavo. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos. Agrega la cebolla y el ajo. Cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agrega el chipotle. Revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agrega los tomates, las batatas, el caldo y la sal. Cocine a fuego medio. Pon la tapa. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que las batatas estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
Publicado originalmente en Eatingwell. com.
Publicado en la edición de julio de 2020.
caloría
| 205 | gordo |
| 9g | 16G |
| carbohidratos | 16G |
| carbohidratos | Ocultar información nutricional |
Pantalla de información nutricional.
| Receta para 6 porciones | |
|---|---|
| 1/3 taza | |
| Calórica 205 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 16G | |
| Fibra dietética 3G | 6% |
| Diez% | Carbohidrato total 7G |
| Proteína 16g | |
| 33% | Total de grasa 9G |
| 11% | Grasa saturada 2G |
| Diez% | Carbohidrato total 7G |
| 19% | Vitamina A 7812iu |
| 156% | Vitamina C 27mg |
| 29% | Ácido fólico 13 mcg |
| 418mg de sodio | 3% |
| 18% | Calcio 60 mg |
| Hierro 2 mg | 5% |
| Magnesio 29mg | 9% |
| Potasio 610mg | 7% |
| 13% | La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía. |
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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8340001. < pan> 1/3 taza
