Esta receta saludable es una versión sabrosa de la clásica cazuela de camote hecha con azúcar moreno y nueces, que se encuentra comúnmente en las mesas de Acción de Gracias. Las hojas crujientes de col rizada son una excelente guarnición, pero cualquier verdura o hierba funcionará.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
probado
EatingWell Test Kitchen es un equipo de profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas con probadores de recetas capacitados, pruebas en diferentes electrodomésticos, como estufas de gas y eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas. Está diseñado para funcionar bien cuandoLos evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
compartir
vídeo de tendencia
Tiempo de preparación
20 minutos
tiempo adicional
2 horas
Tiempo Total
2 horas 20 minutos
Parte
eficiencia de producción
Sirve 12
perfil nutricional
Sin frutos secos, sin soja, rico en fibra, huevo vegetariano, sin gluten, bajo en calorías
bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa
material
- 8 batatas medianas (de 10 a 12 oz cada una)
- 1 cucharada de aceite de canola o girasol
- ½ taza de queso parmesano finamente rallado (separado)
- ⅓ taza de crema fresca
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de nuez moscada recién molida o molida
- Hojas de col rizada tiernas fritas (para decorar) (ver sugerencia)
Cómo hacer
- Precaliente el horno a 400 grados F y cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
Consejos
Instrucciones: Deje reposar a temperatura ambiente mientras precalienta el horno.
Instalación
Consejo: para hacer una guarnición fría de col rizada, asegúrese de que las hojas estén secas y fríalas en aceite caliente hasta que estén crujientes, aproximadamente 30 segundos. Escurrir sobre toallas de papel. Esto también funciona con hierbas como la salvia y verduras suaves como la parte superior de las zanahorias.
Publicado en la edición de noviembre/diciembre de 2017 de la revista EatingWell.
Información nutricional (1 ración)
caloría
| 113 | lípido |
| 3g | 19g |
| carbohidratos | proteína |
| 3g | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Pantalla de información nutricional.
| Porciones por receta 12 | |
|---|---|
| 1/2 batata | |
| calorías 113 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 19 g. | |
| Fibra dietética 3 g | 7% |
| Carbohidratos totales 7 g. | 9% |
| 2 g endulzado | |
| 3 gramos de proteína | 4% |
| Grasa total 3 g | 5% |
| 1g de grasa saturada | 4% |
| Colesterol 6 mg | 6% |
| Vitamina A 14663 UI | 2% |
| 293% | Vitamina C 15 mg |
| 17% | Ácido fólico 5 mcg |
| Sodio 283 mg | 1% |
| 12% | Calcio 67mg |
| 1 mg de hierro | 5% |
| Magnesio 23 mg | 3% |
| Potasio 383 mg | 6% |
| La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero es una guía. | 8% |
* El valor nutricional diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se tomarán por día. El porcentaje de valor diario (%DV) descrito en la etiqueta nutricional indica cuánto se contribuye un alimento o receta específica a estas cantidades recomendadas. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) Actualmente, no hay información sobre estos nutrientes. Si está haciendo una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
Base de datos de ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. No se prohíbe la copia y la reimpresión decisiva.
4573608. < pan> sodio 283 mg
