Si la temperatura es baja, las verduras y frutas frescas pueden dañarse. Aquí hay cuatro tipos de ingredientes que no deben colocarse en el refrigerador, incluidos los tomates.
Hillary Meyer es una desarrolladora de recetas independiente, probador y creador de contenido. Adquirió una escuela de licenciatura de antropología en la Escuela Boulder de la Universidad de Colorado y una licenciatura en la Academia de la Cuisina de Nueva Inglaterra. Hillary comenzó a trabajar en la cocina en Itingwell en 2006 y luego se convirtió en editora. Viajó a Nueva York en 2014, pero finalmente regresó a su ciudad natal Vermont.
Actualizado el 21 de marzo de 2022
Una de las mejores maneras de tener una dieta saludable es comer muchas frutas y verduras. Y una de las cosas más desagradables al comprar verduras y frutas frescas es que se pudre y se descartan en el cajón de frutas (ver 10 pistas para reducir el desperdicio de alimentos). Nadie quiere arrojar comida y dinero en el bote de basura. Una forma de comer verduras es planificar. Planear algunas comidas y bocadillos aumenta las posibilidades de comer. Otro punto es ahorrar de la manera correcta para mantener la frescura de las verduras y las frutas. El refrigerador no siempre es una solución.
Después de todo, el refrigerador no es adecuado para almacenar todos los ingredientes. Los siguientes son cuatro tipos de frutas y verduras que no deben colocarse en el refrigerador.
1. Tomato
Herb Tomat Gratin.
Si ha cultivado tomates, sabrá que los tomates prefieren el calor y odian el frío. Amo los tomates y odio el frío. El refrigerador no es un lugar ideal para almacenar tomates. Si lo guarda en el refrigerador, sus tomates serán decepcionantes. Se puede usar para cocinar, pero no adecuado para alimentos crudos. En su lugar, guárdelo a una luz solar directa y coma un tomate maduro.
2. Hierbas frescas
Receta de imagen: Vinegleto de albahaca
Las hierbas frescas como la albahaca, el perejil y el cilantro no son muy adecuados para los refrigeradores. Si pasa mucho tiempo en un ambiente frío, como un refrigerador, podrá deshacerse de él rápidamente. Es mejor poner hierbas frescas en el mostrador y tratarlas como flores cortadas. Se puede almacenar un paquete de albahaca fresca en un vaso de agua (reemplazando cada 1-2 días), evitando la luz solar directa. Puede mantenerlo húmedo cuando la cubre con una bolsa de plástico, pero abra la boca en la bolsa para que el aire fresco pueda entrar.
3. Patatas y batatas
Las papas prefieren baja temperatura. Alrededor de 45 grados de HANA, aproximadamente 10 grados más altos que un refrigerador general, es la temperatura óptima de las papas. La mayoría de nosotros no tenemos maestros de acceso (un lugar fresco y oscuro para almacenar vegetales de raíz como papas), por lo que es mejor ponerlos en una bolsa de papel y guardarlos en un lugar fresco.¿Por qué papel? Debido a que es mejor transpirable que el plástico, las papas tienen menos probabilidades de pudrirse.¿Por qué no es un refrigerador? Guardar papas a bajas temperaturas convertirá rápidamente el almidón en azúcar, lo que afectará el sabor, la textura y la cocción.
4. Cebolla
Las cebollas no salen del suelo con la piel externa hecha de dicho papel. Para crecer mientras mantiene esta piel externa seca, debe almacenarse en un ambiente seco, como un gabinete con una humedad baja, como un refrigerador. Además, si la ventilación es pobre, las cebollas serán descuidadas. Si lo deja cerca de las papas, se generarán humedad y gas y la cebolla se pudrirá rápidamente. Sin embargo, las cebollas y los puerros tienen mucha agua, se dañan fácilmente y el período de almacenamiento es corto, por lo que se almacena en el refrigerador.
Conclusión
Si estos productos se eliminan del refrigerador, se puede mejorar la fecha de calidad y vencimiento. Wondering para decir: algunos productos agrícolas, como el aguacate y la fruta de piedra, se dejan en el mostrador hasta que maduran, y luego se trasladan al refrigerador. Por esta razón, coloque las frutas de piedra como aguacates y duraznos inmaduros duros en el mostrador hasta que estén maduros, y si no come de inmediato, transfiera las frutas maduras al refrigerador.
