¡Esta sopa cremosa de hongos es rica en nueces! Si agrega champiñones y salteos de nogal, tendrá una textura masticable, y si dispersas cebolletos frescos, tendrás más sabor.
Katie Webster es una desarrolladora de recetas independiente, fotógrafa de cocina, blog «HealthySeAseRecipes. Su receta y algunas publicaciones comunitarias comestibles, y algunas publicaciones comunitarias comestibles. Las recetas y fotos también se introducen en sitios en línea populares como Kitchn y Parade.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Probado
Comer cocinas de prueba de pozo están compuestas por profesionales para cocinar y probar recetas. Comer recetas de pozos incluyen evaluadores de recetas de entrenamiento, pruebas que usan diversos equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y varias herramientas y técnicas para verificar si realmente pueden hacerlos en casa. He pasado el proceso estricto, como la prueba que utilicé. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, el dietista registrado confirma cada receta para confirmar que no solo es deliciosa sino que también sirve pautas de alimentos. Haga clic aquí para obtener más información sobre la filosofía alimentaria y los parámetros nutricionales.
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Video técnico
Tiempo de preparación
45 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Parte
Eficiencia de producción
8 tazas
Perfil de nutrición
Productos lácteos de bajo envejecimiento sin productos lácteos sin soja
A la exhibición nutricional
material
- Aceite de oliva virgen extra 1 cucharada (fuera de la cantidad)
- Tope de champiñones 4 tazas
- Bellamushroom Whip picado 4 tazas
- Cebolla o 1 taza de eshalot
- Apio 1/2 taza cortada en los ojos
- Ajo (picado) 3 piezas
- 1/2 cucharadita de tiempo de secado
- 1/2 cucharadita de sal
- Jerez seca ½ taza
- Sopa de pollo o champiñones 4 tazas
- 1 taza de agua
- Nogal picado 1 taza y media
- Vinagre 2 cucharadita
- 1/2 cucharadita de pimienta
- Aceite de oliva virgen extra 1 cucharada
- 1 taza de hongos shiitake picados
- 1 taza 1 taza de cangrejo grueso
- Nogal picado 1/2 taza
- Pizca de sal
- 2 cucharadas de cuerda cruda
Forma de hacer
- Prepara la sopa: Calienta 1 cucharada de aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue 4 tazas de champiñones shiitake, 4 tazas de champiñones bella, cebolla (o chalota), apio, ajo, tomillo y 1/2 cucharadita de sal y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, de 7 a 10 minutos. Agregue el jerez, suba el fuego a alto y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que el jerez se haya evaporado, de 2 a 3 minutos.
Consejos
Continúe: Prepárelo desde el paso 4 y guárdelo en el refrigerador hasta por 2 días.
Publicado originalmente en EatingWell. com.
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Ingredientes alimentarios (1 porción)
| 534 | caloría |
| 46g | gordo |
| 23g | carbohidratos |
| 13g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 4 porciones | |
| 2 tazas | |
| Calorías 534 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 23 g. | 8% |
| Fibra dietética 7g | 26% |
| Azúcares totales 7 g | |
| Proteína 13g | 26% |
| Grasa total 46 g | 59% |
| 5 gramos de grasa saturada | veintitrés% |
| Vitamina A 141 UI | 3% |
| Vitamina C 6 mg | 6% |
| Ácido fólico 98 mcg | Veinticinco% |
| Sodio 410 mg | 18% |
| Calcio 99 mg | 8% |
| Hierro 3 mg | dieciséis% |
| Magnesio 124 mg | 30% |
| Potasio 928 mg. | 20% |
La información nutricional fue calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes consumir cada día. El valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, es posible que necesites más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica), se recomienda que reduzcas tu ingesta diaria. ingesta de sodio).
(Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender sus necesidades nutricionales personales).
Cooperación: ESHA Research Database © 2018, ESHA Research, Inc. Todos los derechos reservados.
