El sabor de la canela hace el sabor de las albóndigas con salsa de tomate. Al agregar una hamburguesa de grano integral, la cantidad de carne se puede reducir y, como resultado, una albóndiga con la grasa total y la grasa saturada se reduce a menos de la mitad. Además, la salsa vívida que combina tomates frescos y tomates enlatados puede ayudar a reducir el sodio a dos tercios. Si lo comes con un queso de mozzarella magro derretido en pasta, polent o un pan de rollo de grano integral, será una albóndiga modesta.
Pazzi Jamason es un chef profesional y editor que tiene más de 30 años de experiencia en publicación de recetas. En Eatingwell, ha servido como editor de alimentos, gerente de cocina de prueba, estilista de alimentos y editor de recetas. Antes de unirse a Eatingwell, fue el gerente de la cocina de la vida de la vida canadiense.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba Eatingwell está compuesta por profesionales en recetas de cocina y prueba. Nuestras recetas incluyen pruebas con recetas capacitadas, pruebas que utilizan varios equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y pruebas utilizando diversas herramientas y técnicas para asegurarse de que realmente puedan hacerlos en casa. He pasado el duro proceso. El probador visita un gran supermercado para investigar la posibilidad de obtener ingredientes. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también los servicios que están en línea con las pautas de comida. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tendencia de video
Hora de cocinar
Una hora
Tiempo de adición
Una hora
Tiempo Total
2 horas
Parte
Eficiencia de producción:
Ocho personas, 2-3 albóndigas
Perfil de nutrición
Bajo azúcar con calorías de inmunidad menos saludables
Baja grasa, baja y azúcar
material
- EXTRING 1/2 taza (ver atención material)
- Aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas)
- 8 piezas de ajo (rebanada en rodajas)
- 3/4 cucharadita de orégano seco
- Pimiento rojo a la parrilla 1/4 cucharadita
- 2 latas (28 oz) latas
- 4 tazas (alrededor de 1. 5 libras)
- 2 tazas de pan integral de grano cortado en un cuadrado
- 1 tamaño de huevo
- Una clara de huevo grande
- 1 libra de carne picada con 93 % delgado
- Queso parmezan finamente picado ½ taza
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de pimienta recién molida (agregue como desee)
- 215 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de azúcar (si lo desea)
Forma de hacer
- Coloque la bombilla en un tazón mediano y vierta agua caliente. Remoje durante 30 minutos. Retire el exceso de humedad aplicando la siembra fina de los ojos.
Consejos
Un consejo por adelantado: tapar y refrigerar por 3 días o congelar por 3 meses.
Consejos para comprar El bulgur son bayas de trigo preparadas, secas y molidas en trozos grandes. A diferencia del trigo partido, se puede utilizar para la mayoría de los fines simplemente sumergiéndolo en agua caliente. Puede encontrar bulgur en la sección de alimentos naturales de los grandes supermercados, cerca de otros cereales o en línea en kalustyans. com y buyylebanese. com.
Publicación original: Revista Eatingwell Número de marzo/abril de 2008
evaluación
Calorías (1 porción)
| 285 | caloría |
| 11G | gordo |
| 22G | carbohidratos |
| 23G | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 8 | |
| 2-3 albóndigas | |
| calorías 285 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 22g | 8% |
| Fibra dietética 4G | 15% |
| Carbohidratos totales 9g | |
| Proteína 23g | 45% |
| Grasa total 11g | 14% |
| Grasas saturadas 4G | 19% |
| Colesterol 70 mg | veintitrés% |
| Vitamina A 1895 UI | 38% |
| Vitamina C 43 mg | 48% |
| Ácido fólico 21MCG | 5% |
| Sodio 664 mg | 29% |
| Calcio 128 mg | Diez% |
| Hierro 3 mg | 18% |
| Magnesio 45 mg | 11% |
| Potasio 451 mg | Diez% |
La información nutricional fue calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (VD) es la cantidad de un nutriente recomendada para la ingesta diaria. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes cada día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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