Dawn Barrell, el chef y jugador olímpico que permaneció en la selección final de los Premios James Beard. Mientras viajaba por el mundo con el equipo de tierras, se despertó con su amor por la comida. El viaje inspiró su estilo de cocina global y cómodo, explorando la comunión de la cocina africana y asiática. Aquí, el verde coladado crudo se mezcla con aderezos picantes de maní que recuerdan a jugo de lima, jengibre y nampla.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Catador
Comer cocinas de prueba de pozo están compuestas por profesionales para cocinar y probar recetas. Comer recetas de pozos incluyen evaluadores de recetas de entrenamiento, pruebas que usan diversos equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y varias herramientas y técnicas para verificar si realmente pueden hacerlos en casa. He pasado el proceso estricto, como la prueba que utilicé. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, el dietista registrado confirma cada receta para confirmar que no solo es deliciosa sino que también sirve pautas de alimentos. Haga clic aquí para obtener más información sobre la filosofía alimentaria y los parámetros nutricionales.
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Video técnico
Tiempo activo
media hora
Tiempo Total
40 minutos
Cantidad
Componente nutricional
Productos lácteos sin productos lácteos sin gluten alto de gluten sin productos lácteos
A la exhibición nutricional
material
- Vinagre o barra blanca samiko vinagre 2 cucharadas
- 1 cucharada de jugo de fruta de lima
- 1 pieza de ajo (aplastar y pelar)
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- Cebolla (rebanada) 1/4 pequeña
- 1 cucharada de azúcar blanca
- NAMPLER o cangrejo de río en polvo 1 cucharadita
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimiento rojo triturado
- Maní (no especificado) ¼ de taza
- Agua ¼ de taza (agregue más si es necesario
- Aceite de oliva virgen extra ⅓ taza
- 1 taza de pepinos
- 1. 3/4 cucharadita de sal (cantidad)
- 1. 3/4 cucharadita de azúcar granulada (fuera de la cantidad)
- 1 tomates petit cortados por la mitad
- 1 taza de cebolla roja
- Collardo verde o col rizada (toma el tallo y picado) 1¼ libra (8 tazas)
- 4 huevos hervidos (triturados
- Un aguacate
- Maní (triturado) 1/2 taza
Forma de hacer
- Hacer aderezo: vinagre, jugo de lima, ajo, jengibre, cebolla, turbina, napletería (o polvo de langosta), 1/2 cucharadita de sal y pimiento rojo triturado en una batidora. Mezcle hasta que se vuelva suave. Agregue 1/4 tazas y maní de agua. Mezcle hasta que se vuelva suave. Si es necesario, agregue más agua y mezcle. Agregue lentamente aceite hasta que se emulsione mientras mueve el motor.
Continuar
Vineglet (Paso 1) se puede almacenar en el refrigerador durante 2 días.
Revista Itingwell publicada en abril de 2022
evaluación
Calórica (para una persona)
| 565 | caloría |
| 46g | gordo |
| 26G | carbohidratos |
| 18G | proteína |
Ocultar la pantalla nutricional
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Receta para 1 persona 4 | |
| Tamaño de porción 2 1/2 taza | |
| Calórica 565 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 26G | 9% |
| Fibra dietética 10G | 36% |
| Total de azúcar 12G | |
| 4G agregado | 8% |
| Proteína 18g | 36% |
| Total de grasa 46g | 59% |
| Grasa saturada 8g | 40% |
| Colesterol 187mg | 62% |
| Vitamina A 4645iu | 93% |
| Vitamina C 45mg | 50% |
| Vitamina D 44iu | 11% |
| Vitamina E 8 mg | 54% |
| Vitamina K 336mcg | 280% |
| Sodio 750 mgmcc | 33% |
| Hierro 2 mg | 11% |
| Magnesio 105mg | Veinticinco% |
| Potasio 938mg | 20% |
| Zinc 2 mg | 18% |
| Vitamina B12 1mcg | 42% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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