El Proyecto de Restauración de Sea Garden apoya la protección de las costas siguiendo una tradición milenaria.
Jonathan Kaufman es un autor ganador del premio James Beard que se ha centrado en la alimentación, la agricultura y los restaurantes de la costa oeste durante más de 20 años. Ha trabajado como crítico de restaurantes en San Francisco y Seattle y como reportero del San Francisco Chronicle. También es autor de Hippie Food, una historia del movimiento de alimentos naturales de la década de 1970.
Publicado el 2 de abril de 2021
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Mejillones a la mantequilla. Microcuello. Berberecho. Cuando John Elliott crecía en la isla de Vancouver, Columbia Británica, su familia iba a la playa en primavera para buscar mariscos durante la marea baja.»Así es como siempre comíamos», dijo Elliott (en la foto de arriba, a la derecha), asesor principal del grupo de defensa indígena WSÁNEĆ Leadership Council.
Hay miles de playas de almejas de calidad desde el estado de Washington hasta la costa de Columbia Británica hasta Alaska. Hace un cuarto de siglo, los científicos se preguntaban por qué tantas de estas playas estaban rodeadas por paredes de roca en alta mar y escondidas bajo el agua la mayor parte del tiempo. Cuando le pregunté al líder tribal Kwakwakwak (kwakiutl), me explicó que se trataba de un jardín de almejas, una estrategia compleja utilizada por muchos pueblos indígenas para gestionar el hábitat de los mariscos.
Las almejas crecen y viven a alturas específicas en la zona intermareal. Durante al menos los últimos 3. 500 años, los pueblos indígenas han estado lanzando grandes rocas al océano para alterar la altura de las mareas en las playas sobre ellos. La roca depositó sedimentos y desplazó la pendiente, creando un hábitat más grande y adecuado para las almejas y una amplia variedad de otras criaturas.
Los poseedores de conocimientos como Elliott cuidan estos jardines restaurando rocas, eliminando algas marinas y lechuga de mar y creando playas de arena intensa para eliminar la basura y los sedimentos finos para que el agua pueda fluir libremente y ha ayudado a los científicos a comprender cómo los bivalvos proporcionan nutrientes. Y durante la última década, una serie de programas innovadores han comenzado a trabajar para mejorar la resiliencia de estos antiguos hábitats costeros. Uno de los más activos es el Proyecto de Restauración de Sea Garden en la isla Russell, 30 millas al norte de Victoria. Allí, el personal de Parks Canada, los ecologistas y los miembros de las tribus Ussanech y Fulminum están trabajando para restaurar los jardines y enseñar a los jóvenes estudiantes de las Primeras Naciones cómo continuar con un legado de gestión ambiental.»Estas son prácticas de vida que la gente ha practicado continuamente durante miles de años», dice la ecologista marina y miembro de la tribu Stz’uminus que estudió estas prácticas como candidato a doctorado en la Escuela Simon de la Universidad de Fraser. Explica Skye Augustine (en la foto de arriba, a la izquierda). ).»Una de las cosas que creo que es realmente importante es el aprendizaje bidireccional entre los científicos y los ancianos de las Primeras Naciones. Escucharnos atentamente unos a otros y escuchar lo que vemos en el planeta. Veo gente trabajando duro y siendo humilde».
Elliott dijo que le dijeron que no podía hacer ejercicio en la playa. De hecho, los arqueólogos que estudian el Jardín CLAM en Quadra Bay, 150 millas al noroeste, destacan una combinación de negligencia de posguerra, cambio climático y contaminación que ha reducido el tamaño y la cantidad de mariscos.
Los niveles del mar a lo largo de la costa baja de la Columbia Británica han aumentado constantemente durante los últimos 11 a 100 años, lo que hace que los jardines de almejas sean particularmente importantes como amortiguadores para proteger las costas y las diversas poblaciones de mariscos del cambio ambiental, dice Augustine. Su presencia será aún más importante a medida que la temperatura del océano y el nivel del mar sigan aumentando. Así como el Servicio Forestal de Estados Unidos está trabajando con el pueblo Kaluk afectado por los incendios en California para estudiar el cultivo tradicional de tala y quema, el gobierno canadiense está trabajando con las personas que viven y cuidan las costas para explorar formas de gestionar las costas. Estoy aprendiendo de. En los últimos cinco años, Agustín ya ha observado un aumento en el número de almejas pequeñas.“Nos enfrentamos a un desafío climático sin precedentes.
