Aderezo de ajo de limón cremoso

Este aderezo cremoso de ajo de limón está completamente extendido el sabor del ajo asado, y el jugo de limón y la mostaza Dijon apretan el sabor.

Marianne Williams ha sido una probadora de cocina profesional Dotdash Meredith desde 2016. Sus recetas se introducen en muchas publicaciones y marcas digitales, incluyendo alimentos y vino, Real Simple, Southern Living, Health y Rachael Ray.

Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Revisión por un dietista

Emily La Hatlop es una dietista experimentada de asesoramiento nutricional, análisis de recetas y plan de comidas. Ella ha estado trabajando para clientes que luchan con la diabetes, la pérdida de peso y los problemas digestivos. Disfruta de su familia, su perro Winston y Vermont.

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Comer cocinas de prueba de pozo están compuestas por profesionales para cocinar y probar recetas. Comer recetas de pozos incluyen evaluadores de recetas de entrenamiento, pruebas que usan diversos equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y varias herramientas y técnicas para verificar si realmente pueden hacerlos en casa. He pasado el proceso estricto, como la prueba que utilicé. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, el dietista registrado confirma cada receta para confirmar que no solo es deliciosa sino que también sirve pautas de alimentos. Haga clic aquí para obtener más información sobre la filosofía alimentaria y los parámetros nutricionales.

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Tiempo requerido
10 minutos
Tiempo Total
1 hora 10 minutos
Cantidad
Componente nutricional
Nueces sin nueces sin gluten sin gluten vegetariano sin gluten
Exhibición nutricional

Componente nutricional

¿Es el ajo bueno para su salud?

El ajo es un prebiótico y se alimenta de bacterias intestinales «buenas» para ayudar a reproducirse. También se ha demostrado que el ajo no solo reduce la presión arterial y el colesterol, sino que también mejora la inmunidad.

¿Puedes comer vegetariano?

Sí, esta receta es adecuada para comidas vegetarianas, y es deliciosa para la parte superior a la ensalada.

Consejo de la cocina de prueba

No tengo leche de mantequilla baja en grasa, ¿qué debo usar?

Si no tiene una leche de mantequilla reducida, puede hacer un sustituto. Coloque una cucharada de jugo de limón fresco y 1 taza de leche baja en una botella y mezcle. Déjelo durante 10 minutos antes de usarlo.

¿Para qué se puede usar este aderezo?

Este aderezo cremoso es un acompañamiento delicioso para ensaladas de pasta o verduras de hojas verdes, como adobo para pollo o verduras antes de asarlos, sobre papas derretidas o tubérculos asados, o sobre col rizada con repollo rallado.

Preguntas más frecuentes

¿Puedo preparar el aderezo cremoso de ajo y limón con antelación?

El aderezo se puede conservar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana. Agite o bata antes de comer.

material

• 1 diente de ajo grande
• aceite de oliva virgen extra (1/4 taza
• 1/2 taza de grasa butírica
• 2 cucharaditas y media de mostaza Dijon
• 1 cucharadita y media de miel
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/4 cucharadita de sal

Cómo hacer

1. Precalienta el horno a 400°F. Coloque el ajo, con el lado cortado hacia arriba, sobre el papel de aluminio. Rocíe con 1 cucharada de aceite. Envuélvalo bien en papel de aluminio. Hornea hasta que los dientes estén completamente suaves. Dejar enfriar durante 15 minutos. Presione el ajo sobre la tabla de cortar. Deseche la piel del ajo. Utilice el lado plano de un cuchillo de chef para moler el ajo hasta obtener una pasta.

Transfiera la pasta de ajo a un frasco o tazón mediano. Agregue suero de leche, mostaza, miel, ralladura de limón, jugo de limón, cebolla en polvo, sal y las 3 cucharadas restantes. Selle el frasco y agite o bata vigorosamente en un tazón hasta que esté bien mezclado. Agite o bata antes de servir.

utensilio

frasco o tazón mediano

Artículo original: Eatingwell. com, publicado en enero de 2022
Fecha: 20 de enero de 2019

Calorías (1 porción)

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La información nutricional fue calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.

* El valor diario de nutrientes (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente para consumir cada día. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).

(-) Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.

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