Elimina el gluten y obtén un poco de vitamina C con esta saludable tostada de boniato. Relleno de espinacas y huevos y cubierto con salsa picante, es una deliciosa alternativa a los huevos Benedict.
Brianna Lai Killeen, M. P. H., RD, es una chef y nutricionista china-judía que ha trabajado en todos los aspectos del mundo alimentario. Planificador de recetas, nutricionista culinario y experto en marketing con más de 15 años de experiencia creando contenido editorial y digital para las principales marcas de alimentos y cocina.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
10 minutos
tiempo adicional
10 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Parte
eficiencia de producción
1 pieza de tostada
perfil nutricional
Vegetariano, sin soja, sin frutos secos, bajo en carbohidratos, sin gluten, sin lácteos
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- 1 batata grande (1/4 de pulgada de grosor)
- ⅓ taza de espinacas cocidas
- 1 huevo frito grande
- 1/2 cucharadita de cebollino fresco (en rodajas)
- 1/2 cucharadita de salsa picante
Cómo hacer
- Hornee las batatas en el horno tostador o en el horno hasta que estén doradas, de 12 a 15 minutos. Cubra con espinacas, huevos, cebollino y salsa picante.
Publicado en la edición de enero/febrero de 2018 de la revista EatingWell.
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Información nutricional (1 ración)
| 124 | caloría |
| 5g | gordo |
| 12g | carbohidratos |
| 9g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 1 persona | |
| 1 pieza de tostada | |
| calorías 124 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 12 g. | 4% |
| Fibra dietética 3 g | Diez% |
| Carbohidratos totales 3 g. | |
| Proteína 9g | 18% |
| Grasa total 5 g | 6% |
| 2 gramos de grasa saturada | 8% |
| Colesterol 186 mg | 62% |
| Vitamina A 14757 UI | 295% |
| Vitamina C 16 mg | 18% |
| Ácido fólico 114 mcg | 29% |
| Sodio 190 mg | 8% |
| Calcio 126 mg | Diez% |
| Hierro 3 mg | 18% |
| Magnesio 70 mg | 17% |
| Potasio 556 mg. | 12% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero considérelo una estimación.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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