Un delicioso taco de desayuno que combina huevos verdes y jamón con huevos y chorizo. Una salsa sencilla hecha con hierbas frescas, limón y cebolla en una licuadora añade un color verde brillante al plato. Utilice la salsa de hierbas sobrante para hacer sándwiches sencillos o rocíela sobre salmón asado.
Pooja Makhijani es una escritora y editora que vive en Nueva Jersey. Ha escrito para The New York Times, Washington Post, NPR, Real Simple, The Atlantic, WSJ. com, The Cut, Teen Vogue, Epicurious, Publishers Weekly, Elle, Bon Appétit, Kitsch, Buzzfeed, Catapult y más. Su ensayo, «El camino hacia el sueño americano abierto a los ojos de Viena», fue seleccionado como trabajo destacado en Best American Food 2019.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Emily Rahtrup es una dietista registrada con amplia experiencia en asesoramiento nutricional, análisis de recetas y planificación de comidas. Ha ayudado a clientes con diabetes, pérdida de peso, problemas digestivos y más. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro Winston.
ella
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well han sido probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y sometidas a una variedad de pruebas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso que incluye pruebas con herramientas y técnicas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
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perfil de dieta
Sin frutos secos Embarazo saludable Sin soja Alto en proteínas Sin gluten Sin soja Sin frutos secos
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material
- 3/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla pequeña (picada)
- 6 dientes de ajo (picados)
- 1/2 taza de coral fresco
- 1/4 taza de eneldo fresco
- ¼ taza de perejil (hoja plana)
- 2 cucharadas de orégano
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de sal
- 4 huevos grandes
- 2 cucharadas de chile
- 4 trozos de copos de maíz (calientes)
- 1 onza de chorizo (cortado en cubitos)
- 2 cucharadas de queso feta desmenuzado
- 1/2 aguacate (en rodajas)
Cómo hacer
- Aceite, cebolla, ajo, coral, eneldo, perejil, orégano, piel de limón, jugo de limón y sal en la batidora. Mezcle hasta que se vuelva suave.
Forma de hacer
La fuente (Paso 1) se puede almacenar en un contenedor cerrado y almacenarse en el refrigerador durante una semana.
Texto original: Eatingwell. com, agosto de 2022
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Calórica (para una persona)
| 645 | caloría |
| 51G | gordo |
| 29 gramos | carbohidratos |
| 21G | proteína |
Ocultar la pantalla nutricional
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| 1 receta para 1 persona | |
| 2 tacos | |
| Calórica 645 | |
| Valor diario | |
| 29 gramos de carbohidratos | 11% |
| Fibra dietética 7 gramos | Veinticinco% |
| Total de azúcar 2G | |
| Proteína 21g | 42% |
| Total de grasa 51G | sesenta y cinco% |
| Grasa saturada 11g | 55% |
| Colesterol 392mg | 131% |
| Vitamina A 1360iu | 27% |
| Vitamina C 13 mg | 14% |
| Vitamina D 84iu | veintiuno% |
| Vitamina E 6 mg | 40% |
| Ácido fólico 100 mcg | Veinticinco% |
| Vitamina K 56mcg | 47% |
| Sodio 646mgcc | 28% |
| Calcio 176mg | 14% |
| 3 mg de hierro | 17% |
| Magnesio 68 mg | dieciséis% |
| Potasio 535mg | 11% |
| Zinc 3mg | 27% |
| Vitamina B12 1mcg | 42% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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