Esta sopa de gran volumen, fácil de preparar y que se prepara en una sola olla, está tan repleta de carne de res y verduras que casi se la puede llamar guiso. Los frijoles, los champiñones, los calamares, los trozos de tomate y la carne de res compiten por el espacio en cada cucharada.
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas usando técnicas y métodos. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas usando técnicas y métodos. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
25 minutos
tiempo adicional
15 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Parte
eficiencia de producción
8 tazas
perfil nutricional
Sin frutos secos Sin lácteos Envejecimiento saludable Inmunidad saludable Sin soja Alto contenido en proteínas Sin soja Sin huevo Sin calorías Sin gluten
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materias primas
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- Filete (sin carne) 12 oz.
- champiñones frescos (cuadrados) 8 oz.
- 1 cebolla mediana (picada)
- 3 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 2 latas (14 oz) de caldo de res reducido
- 1 lata (14, 5 oz) de tomates cortados en cubitos (sin escurrir)
- vino tinto (opcional)
- 1/2 cucharadita de condimento italiano seco (triturado)
- 1/4 cucharadita de hinojo (triturado)
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 3 tazas de col rizada picada
- 1 taza de frijoles (del tamaño de un bocado)
- 1 pimiento amarillo mediano (picado)
Cómo hacer
- Calienta el aceite en una olla grande. Agregue la carne a la olla. A veces revolviendo a fuego medio hasta que el color se dore. Tome la carne de la olla con una cuchara.
Publicado en la revista Diabetic Living.
Revista Diary Living emitida
Componentes nutricionales (para una persona)
| 209 | caloría |
| 5g | Lípido |
| 17 g | carbohidratos |
| 25 g | proteína |
Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Receta para 1 persona 4 | |
| 2 tazas | |
| Calórica 209 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 17 g | 6% |
| Fibra dietética 5 g | 19% |
| Total de azúcar 8 g | |
| Proteína 25 g | 50% |
| Total de grasa 5 g | 7% |
| Grasa saturada 1 g | 7% |
| Colesterol 36 mg | 12% |
| Vitamina A 1505 IU | 30% |
| Vitamina C 104 mg | 115% |
| Ácido fólico 101 mcg | Veinticinco% |
| Sodio 469 mg | 20% |
| Calcio 90mg | 7% |
| 3 mg de hierro | 17% |
| Magnesio 48mg | 11% |
| Potasio 811 mg | 17% |
Un nutricionista registrado calcula la información nutricional que utiliza una base de datos de componentes, pero considere un valor estimado.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán por día. El valor diario ( % DV) enumerado en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).
(Actualmente no hay información sobre estos nutrientes. Si proporciona una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de sus necesidades nutricionales personales.
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